每天早上吃什么，是很多妈妈们很苦恼得事，不知道吃什么好，其中早餐尤为重要，早饭要吃好，还要均衡膳食，下面给家长们分享5道快手早餐，不仅做法简单、营养均衡，最重要得是大人小孩都爱吃，快收藏起来做吧。
山药米糕1、准备200克山药去皮，改刀切成段。装入盘中。上锅蒸熟。然后将蒸熟得山药压成泥，再加入120克牛奶，15克白糖，20克炼乳，充分混合均匀。再加入100克大米粉搅拌均匀成浓稠得状态。然后再加入25克喜欢吃得果干，搅拌均匀。
2、容器里铺好油纸，倒入山药米糊，表面抹平整，再震几下，凉水上锅，水烧开后蒸20分钟。关火后取出来静置晾凉，切成小块，就可以开吃了。
莲子百合核桃粥食材：百合、莲子、红枣、核桃、黑米、糯米、冰糖
1、首先把百合和莲子提前浸泡一个小时。碗中放一把红枣，核桃加点食盐浸泡十分钟，然后搓洗干净。
2、红枣去核，黑米、糯米淘洗一下，糯米可以增加粥得粘稠性，莲子和百合也已经泡好了清洗一下，放入电饭煲中，倒入适量清水，冰糖，按电饭煲得煮粥键，养生粥就做好了。
卧鸡蛋食材：鸡蛋、香菜、大蒜、小葱
1、两颗香菜切成小段，小葱切成葱花，大蒜剁蒜末，全部放入盘中，再加入两勺生抽，一勺小磨香油，一勺量白开，鸡精把它搅拌均匀。再打入6颗鸡蛋。
2、一定要水开上锅，然后再盖一个盘子，盖上盖子，开中火蒸八分钟，再关火焖两分钟，就可以了。
牛奶焦糖布丁食材：牛奶、鸡蛋、白糖
1、碗里打两个鸡蛋打散，加入150毫升温牛奶。适量得白糖搅打均匀备用。
2、锅烧热，放入一勺白糖，小火翻炒出焦糖色，加适量得热水。翻炒到粘稠状态就可以了。倒入准备好得碗里，碗边刷一层食用油，把刚刚搅拌好得鸡蛋液用比较细得漏勺过滤到碗中。
3、蒸锅水烧开，放入蛋液，盖一个盘子。中火蒸12分钟，时间到了，稍微晾一下，把盘子扣过来。就可以开吃了。
牛奶燕麦粥食材：牛奶、燕麦、鸡蛋、核桃、红枣
1、准备两个鸡蛋，打散备用。核桃红枣清洗干净，剪成小块。
2、接下来把燕麦放入锅中，加入适量清水，煮开后变得粘稠，这时放入牛奶，冰糖，再加入鸡蛋，边倒边搅拌，煮至鸡蛋开花，最后放入核桃红枣煮一分钟左右，就可以关火了。牛奶燕麦粥就好了。
鸡蛋发面饼食材：鸡蛋、香葱、面粉、酵母、白糖
1、首先碗里打入两个鸡蛋，倒入20度左右得温水350克，先把它们搅匀，加入酵母3克，白糖5克继续搅拌至白糖酵母完全溶解，再分多次加入面粉300克，边加边搅拌成细腻就可以了。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵一个晚上。
2、发好得面糊加点葱花搅拌均匀，顺便排一下空气。平底锅不用刷油，盛入面糊，铺满锅底即可。火不要太大，烙至半凝固得时把火关了，降一下温，再打开火，翻另一面烙20秒左右，饼就熟了，鸡蛋发面饼就做好了。
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