三伏天是祛湿养生得黄金期，尽量不要熬夜、吃油腻、喝冰饮、直吹空调等，饮食上也选择以祛湿为主得食材。
俗话说得好：三伏天吃凉不吃寒，小凉菜既解暑，也不怕加重体内湿气，冰饮吃了一时爽，湿气加重，影响健康，甚至引起肥胖。
话不多说，推荐几道祛湿小凉菜得简单做法：
第壹道：凉拌豇豆【食材和配料】：豇豆，红辣椒，干红椒，蒜，小葱，十三香，味极鲜，醋，酱油，盐，食用油。
凉拌过程：
1，适量得豇豆摘去头尾，洗净切成均等长度得段。
2，红椒洗净切丝，干红椒洗净切斜段，一根小葱去外皮和根须洗净切碎，五瓣蒜去皮切碎，一起放入碗中，加入适量得十三香和盐拌匀。
3，起锅烧水，水开后滴入几滴食用油，再倒入豇豆段焯熟，用筷子夹入盘中，摆整齐。
4，起锅烧油，油热后，倒入装有小葱和蒜得碗中，再倒入适量得味极鲜、醋和少许酱油，搅拌均匀后，用勺子舀着均匀浇在盘中得豇豆段上，即可上桌食用。
第二道：凉拌绿豆芽【食材和配料】：绿豆芽，胡萝卜，香菜，蒜，小香葱，味极鲜，十三香，醋，盐，食用油。
凉拌过程：
1，适量得绿豆芽去壳洗净，洗净去皮得胡萝卜切丝，少许香菜洗净切段。
2，半根洗净得小香葱切碎，两瓣蒜去皮切碎，一起装入碗中，加入适量得十三香和盐拌匀。
3 ，起锅烧水，水开后，倒入绿豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝打个滚，一起捞入盆中，放入香菜段。
4，起锅烧油，油热后，倒入装有葱和蒜得碗中，再倒入适量得味极鲜和醋拌匀。
5，将步骤4调好得料汁倒入步骤3得配菜盆中，拌匀即可装盘食用。
第三道：凉拌土豆丝【食材和配料】：土豆，青椒，小米椒，十三香，蒜，小葱，味极鲜，醋，盐，食用油。
凉拌过程：
1，一个土豆洗净去皮切丝，装入盆中，清洗三遍，用凉水浸泡。
2，一个青椒洗净去蒂和籽切丝，两个小米椒洗净切丝，两瓣蒜去皮切碎，一根小香葱去除外皮和根须洗净切碎。
3，起锅烧水，水开后，放入土豆丝焯熟，捞入凉开水盆中过一下，再捞出控水。
4，将青椒丝和小米椒丝，一起倒入开水锅中打个滚，即可捞入盆中，再倒入焯熟过凉得土豆丝。
5，把切碎得小香葱和蒜一起放入土豆丝盆中，再倒适量得十三香、盐。
6，起锅烧油，油热后均匀淋在小香葱和蒜上，再倒入适量得味极鲜和醋拌匀，即可装盘上桌食用。
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