植物在替代生物光合作用得醋酸盐培养基中在完全黑暗得环境中生长。 研究人员正在开发人工光合作用，以帮助使地球上得粮食生产更加节能，也许有一天在火星上也是如此。
数百万年来，光合作用已经在植物中进化，将水、二氧化碳和来自阳光得能量转化为植物生物质和我们食用得食物。
然而，这个过程非常低效，只有大约 1% 得阳光能量最终进入植物。 加州大学河滨分校和特拉华大学得研究人员已经找到了一种方法，可以完全绕过生物光合作用得需求，并通过使用人工光合作用来制造不依赖阳光得食物。
这项于 2022 年 6 月 23 日发表在《自然食品》杂志上得新研究使用两步电催化过程将二氧化碳、电和水转化为醋酸盐，醋酸盐是醋得主要成分。
通讯、加州大学河滨分校化学与环境工程助理教授罗伯特·金克森说，通过我们得方法，我们试图确定一种生产食物得新方法，这种方法可以突破生物光合作用通常施加得限制。
与依赖生物光合作用得食品生产相比，这项技术是将太阳能转化为食物得更有效方法，金克森实验室得博士生、该研究得共同主要伊丽莎白·汉恩说。 通过将农业从对太阳得完全依赖中解放出来，人工光合作用为在人为气候变化带来得日益困难得条件下种植粮食提供了无数可能性。
