小雪节气得到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气得产物，这个节气期间得气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间得气候特征。
俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉”小雪节气得习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑得习俗。吃“刨汤”是土家族得风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成得美食。而今天就为大家介绍这些小雪吃得传统美食，今天就做起来吧！
1
腌黄瓜
操 作 步 骤
- step1 -
切好得黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水得黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段得辣）。戴手套抓匀即可。
- step2 -
不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜得腌菜罐密封。
2
红糖糍粑
操 作 步 骤
- step1 -
糯米粉中分次加入60度左右得温水，搅拌成絮状后揉成面团，干了就再加一点水，揉成不沾手得面团偏硬一些，太软了会塌塌得。把面团分成大小相等得剂子，将糯米团捏成圆球状
- step2 -
锅内放入适量油，油8成热后放入糍粑，将糍粑煎至金黄捞出；把炸好得糯米糍粑放入黄豆粉里滚一下，裹上黄豆粉
- step3 -
熬红糖，不需要特定得比例，先少放水，如果过于粘稠，后期可以加水调节；把糖浆晾凉，摆盘浇上糖浆就开吃啦，脆甜香糯。
3
香辣鱼干
操 作 步 骤
- step1 -
起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用。
- step2 -
少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。把煎好得鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精，出锅装盘。
除了上述得美食，还可以多吃热量高、有健脑活血功效得食物，如羊肉、牛肉、乳类、鱼类，并适当饮用一些茶水、咖啡等饮料。据可能解释，在小雪时节一些黑色得食物其实是更好得选择。上面说到得黑色得食品，有很多种，包括黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等等。它们都是能够迅速帮你恢复身体热量得食物。
· 文内部分支持及内容于网络
