和因为好保存，总是家里常备的食材，放在一起在电饭煲里焖上一锅饭，也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的，特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的，每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存，想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭，比较方便省事，加些也增加一些色彩和营养。
原料：五香腊肠90g、土豆300g、胡萝卜140g、洋葱适量、大米400g、盐、生抽、食用油；
制作过程：
1、腊肠切小块；
2、胡萝卜和土豆也都切成丁；
3、大米洗净放进电饭煲里；
4、洋葱切小块；
5、炒锅上火烧热，放入适量食用油；
6、放入洋葱炒香；
7、放入腊肠丁炒出油；
8、放放胡萝卜丁炒一下；
9、切好的土豆用清水冲洗掉多余的淀粉；
10、放进炒锅里，土豆丁用油翻炒后会稍稍变色；
11、加适量盐和生抽翻炒均匀后加入适量开水稍稍焖1－2分钟；
12、倒入电饭煲里；
13、电饭煲标准饭模式；
14、时间到后开锅，用饭勺搅拌一下即可盛出食用；
米饭和菜混合在一起后，米饭粒上也沾上了糯糯的土豆香，而汤汁的渗入也使米饭味道更好，饭菜一体，省时省力！这一锅够四到五人吃的了。
喜欢吃土豆的朋友们可以试试哦，不喜欢腊肠的也可以换成广式香肠，不过广式香肠会有些发甜。
