每年，我都要做一桌年夜饭，犒劳家人，海岛人家的餐桌嘛，当然以海鲜为主，过年的时候嘛更加丰盛一点。
虾干
评论 金色银杏叶子：这个我在天涯博客中有专门介绍，是一个费时间的菜。blog.tianya/post-4305558-48612383-1.shtml
评论 金色银杏叶子：做鱼松的鱼肉老一点为好，否则炒好后可能肉会糊。没试过淡水鱼，凭我感觉，可能用黑鱼来制作会好点。
评论 君心难寻月自明：这个网购应该有，但味道估计不行，一是鳗鱼的品种，二是季节性。风鳗要用舟山渔场的鳗鱼，在冬季，用西北风吹干，这样味道才鲜美。
鳗鱼鲞和比目鱼鲞，这个鳗鱼鲞还是那天吃鸡宴上的奖品呢，而这个笼屉，是为了这些鱼鲞，年前特意网购的。
风带鱼，出油的风带鱼，是舟山人民的最爱。以前制作风带鱼最佳的鱼是用福建渔民的钓带鱼，现在无法寻觅了。
