陈醋泡花生的功效
用陈醋泡花生米食用，具有降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积的功效。不仅如此，每天早上吃10～15粒陈醋花生，还能减淡面部的色素，和改善肝功能的功效，具有美容作用。
陈醋泡花生的做法：
材料：
红皮花生仁400克
调味料：醋300克
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做法：
1、把洗净的花生米晾干；
2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。
注意事项：
1，生花生、熟花生均可。
2，醋分为酿造和配制两种。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。醋泡花生尽量选优质的酿造醋。
3，制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。
花生是一种高热量、高油脂的脂类食物，但是它含有人体所需要的不饱和脂肪酸，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，所以有人称醋与花生是“天仙配”。这对老年人的血压是很有帮助的，对养生保健很有帮助。
