汕头素有“海滨邹鲁、美食之乡”美称。许多人爱上汕头这座城，只因为城里的美食。脍炙人口的街边小吃，鲜香味美的精细潮菜均令人流连忘返，回味无穷。《舌尖上的中国》更是让汕头的美食家喻户晓，许多人在周末乘着飞机，坐着高铁来汕头，就是为了与汕头的美食来一场邂逅。
吃过了海鲜大餐，试了牛肉火锅，尝过了肠粉、甜汤……，还要试一试潮汕特有的甘草水果。甘草水果，顾名思义就是各种新鲜的水果，洗净切块，加入甘草、糖浆、梅汁腌制而成，酸甜可口，而且可帮助消化、解渴提神。
各种水果均可以拿来做甘草水果，一年四季常见的苹果与梨，应季的蔬果，如现在刚上市的李子与桃子，酸涩的李子与桃子经过腌制，爽脆酸甜，怕吃酸的同学也可以大快朵颐。每次来到甘草水果的摊档，琳琅满目的水果，各种颜色都有，看了心欢喜。所有的水果均整整齐齐码放在盘中，放入密封的可保鲜的玻璃橱柜中。
喜欢什么水果，店家就会贴心地取出并帮忙切成小块，装在密封盒里，配上竹签，让我们随时可以享受到各种甘草水果的美好滋味。
汕头的许多大街小巷，均有甘草水果的摊档，但相对比较集中的是在金园路，几家店都比较有名气。但个人偏爱原幼师门口的阿协水果，唯一的缺点就是价格比较贵，但水果比较新鲜，而且酱汁也很适合大众的口味。
