她以演‘华妃’而被观众所熟知，她可以妩媚，可以较弱，可以惹人怜爱。演技更是超群，这个角色非她莫属，无人能匹配。现实生活中的她是一个很直言的一个女演员，人际朋友圈也很广，爱说，爱笑，很受大众欢迎。
34岁的她有点微胖，但是呢她胖的是丰满，好看，瘦下来的她反而不招人喜欢，这是正好给爱吃的她一个强大的理由，蒋欣本人也是承认自己抵挡不了美食，很爱吃爱喝，并且也很能吃。
喜欢喝银菊冬明茶，喜欢美味的东西，也没担心过会吃胖。
在录制‘我们来了’的节目中，蒋欣的饭量也是惊人，连吴秀波都惊讶，你怎么这么能吃呢，在节目中，蒋欣完全是释放了自己，虽然自己是微胖，但并不是力量担当，而是靠脑，靠智慧，蒋欣在节目中的表现很受人欢迎。
很豪爽呀，深得观众们喜欢，一点都不做作，说的很对‘吃饱才有力气减肥’在微胖中，蒋欣是属于最美的一个，也是最有魅力的一个。从来不宣誓自己要减肥。很有御姐范。
