Braised Radish in Soy Sauce
民间有一句俗语叫“萝卜赛人参”，这句话足可见萝卜的营养价值。明代医药学家李时珍曾这样盛赞萝卜— “可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有利益者”。由此可见吃萝卜的好处是很多的，它在蔬菜之中可以算得上一个“优等生”。一个普通的萝卜对人体就有这么多益处，快让我们做起来这道好吃的红烧萝卜吧！
白萝卜性平微寒，具有清热解毒、顺气利尿、生津止渴等功效，同时也具有良好的降压作用，在假期里大吃大喝负担过重的胃，可以用这道红烧萝卜来完美调理哟！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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20分钟
- 食材 Ingredients -
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白萝卜 1根
葱末 1勺
姜末 1勺
蒜末 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 1茶匙
白糖 1勺
淀粉 2勺
- 小贴士 Tips -
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1. 白萝卜一定要去皮，不然会辣
2. 萝卜块上面切几道更易入味哦~
- 做法 Steps -
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1. 白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、淀粉等备料
2. 白萝卜去皮
3.白萝卜切滚刀块
4. 葱切末、蒜切末、姜切末
5. 白萝卜块沸水焯水，去萝卜腥味
6. 白萝卜块盛出后过凉水，沥干水分待用
7. 将油倒入锅中烧热，爆香葱末、姜末、蒜末
8. 倒入水、料酒、老抽、白糖、盐煮沸
9. 倒入萝卜煮至沸腾
10. 盖上锅盖小火焖10分钟
11. 至汤汁剩下一半时，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀
12. 美味可口的红烧萝卜上盘咯
' Bon Appétit! '
一起体会生活的美好
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