卷心菜营养价值极高，富含多种维生素和矿物质，虽然便宜，但是不失为一道好菜。今天小编教大家怎么做手撕卷心菜，好吃又健康，做法也非常简单。
1、卷心菜洗干净，用手撕成小块，不要太大，但是也不能太小，太小一炒就没了，很碎。
2、准备葱、姜、蒜和辣椒，切好备用。
3、将卷心菜放入开水中焯一下，开水中要加点盐，效果更好，焯的脆一点，不要时间太长，然后捞出来控干水分。
4、将卷心菜放入大一点的容器，加入生抽、香醋、蒜末和一点白糖，也将切好的葱、姜和辣椒一并放入，如果有白芝麻，放一点味道更好。
5、将油烧热，浇到卷心菜上，充分拌匀。
步骤完成，可以开吃啦，是不是非常简单呢？
