小米的长的非常的小巧，跟米饭比起来，还小了很多。但是小米身体那璀璨般的亮黄色，绝对能让你耳目一新。用鼻子仔细闻一闻有一种独特的淡淡的香气。
对，没错，小米，就是兼美貌与营养并存的一道美食。
在生活中，我们也经常用小米跟其他食材混搭在一起吃，特别适合老人小孩食用。其它的暂且不说，光从营养成分上来说，已经远远的超出其它美食了。
所以，小米绝对称的上一道营养小米。
不仅如此，小米在中医的运用中，还有以下功效：
一、帮你促进消化
小米可以帮助你改善消化不良的问题，特别是经常出现腹泻、便结的人群，经常食用效果还是非常的不错的。
同时，小米还可以缓解一些常见的胃部不适的问题。
可以这么说，小米对肠胃方面有独特的改善作用，胃不好的人，可以长期坚持吃，绝对有一定的功效。
二、健体作用强
小米的营养成分，比平时吃的白米粥，营养成分高的多。特别是对病后的体力补充方面，有非常好的效果。这也是经过很多人实践证明过的。
三、养胃功效好
10个人里面，有8个是有胃病的。这是一个比较实现的问题，然后经常小米，能缓解胃部的不适，起到很好的养胃作用。
四、补肾效果好
在中医里面认为，小米具有补精益肾的作用，对身体虚弱或者肾精不足有很好的补充缓解作用。
也正因为如此，常吃小米可以让你起到延年益寿的功效。
兴元我就经常吃。。。。
五、又补血，又安神
前面讲过，小米对虚弱的人比较适合，其实小米有补充气血的功效，对有贫血的人来说，特别有益处。
所以，也有很多刚生下小宝宝的妈妈们，选择吃小米来补充营养。
还不仅如此，小米有很好的安神作用，对于经常感觉惊慌失措以及睡眠不好，也建议你多食用小米，会有很大明的改善作用的。
六、食用小米的注意事项
小米适合大部分人群吃，但是如果本身是虚寒体质的人，那么就不太建议食用小米了。
为什么？
小米本身的食物属性为偏寒性，吃多了会加重寒湿之气。
七、如何挑选小米
1、看颗粒大小
凡是品质优良的小米，它的颗粒大小几乎都是一样的，这点很重要。劣质的小米通常都是大小不均的。
2、观察颜色
在一堆小米中，用手随便一撸，看不到很明显的白和黄的区分，那么说明这类小米质量是很好的，反之，代表小米质量比较差。
说简单点，就是一堆小米里面不会有2种颜色出现。
3、看光泽
优质的小米，可以放到太阳光底下去看，有种闪闪发光的样子，这说明是优质的小米。
4、尝一尝
优质的小米放到嘴巴里面，明显能感动微甜的感觉。然而，劣质的小米尝起来是有点苦涩的味道的。
以上4点是帮助你如何挑选优质的小米，必然要经过观察的过程，切记，切记。
