桑椹，又名桑果，味酸性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、补肝益肾、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效。
《本草经疏》中称：桑椹者桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气，合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血益阴之药无疑矣。《本草纲目》中记述道：桑椹，一名文武果。单食，止消渴、利五腔关节，通气血，久服不飢，安魂镇神，令人聪明，变白不老，多收暴干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。
桑葚的作用功效：1、补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备血细胞再生的功效
2、抗癌，降血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」的物质，这物质能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，不止这样它还能阻止血液细胞中栓塞的形成，所以它一种不可多得的抗癌食物。
3、美容养颜，这也是比较受女性欢迎的一点，它具有美颜的功效，富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜，所以很多女性同志都喜欢吃
4、补肝护肾：这点就不用多说啦，谁吃谁知道。对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。
5、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质，那你每天都神清气爽
6、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理，但是少年儿童不宜多吃桑椹。
成熟的桑葚汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。因为桑葚是偏凉性的，体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
