中国人有多喜欢喝粥？
感冒发烧了，来碗儿干干净净的白米粥，暖身暖胃又暖心；
懒得做晚饭，杂粮杂豆打包煲锅八宝粥，热腾腾的太舒坦；
大早上起来没胃口，黄澄澄的小米粥里，搁点白糖好香甜；
又湿又冷的下雨天，叫上朋友去饭馆儿，一锅砂锅粥下肚——
嚯，真踏实！
慢，请留步。
爱喝粥的朋友们，
特别是六七十年代出生的，
经历过饥荒的老一辈儿们，
粥这种食物，可真没您想的那么健康。
事实上，如果「垃圾食品」的说法更直观，
那从今往后，在心里建立一个等式：
「粥 ≈ 垃圾食品」
或许才是对健康更有益的做法。
毕竟，
粥 ≈ 糖
正是这种变相吃糖的饮食方式，让糖尿病、高血脂等恶疾在过去的几十年间，像瘟疫一样蔓延，恶化了无数中国人的健康。
粥，真的没有营养
中国人对粥的热爱，可谓由来已久。北宋思想家、文学家范仲淹在复习科举考试的时候，因为家境清寒，就天天喝粥配咸菜，然后考上了进士，树立了艰苦奋斗的好榜样。
“两升小米煮粥，隔夜粥凝固后，用刀切为四块，早晚各食两块，再切一些腌菜佐食...”
他的这种吃法后来还演变成了「粥俗」，一直持续到清代。
但粥的文化历史长，就代表它是一种富含营养的好食物吗？
当然不是。
事实上，如果把八宝粥里的大米小米糯米薏米红豆...等等原材料依次拿出来，观摩一下营养成分，你就会发现，八「宝」里的这个「宝」字，实在是虚假宣传了：
大米、小米、赤小豆、绿豆的营养成分（100g）
首先，每种成分都是满满的碳水化合物，进入身体分分钟都成了让血糖飙升的小分子糖。胰岛素抵抗、糖尿病、甚至心脏病...糖能引发的一系列问题，放在粥上，也能带来一样的威胁。
超高的碳水化合物之外，其他营养成分不仅少的可怜，而且质量也不够达标。比如蛋白质：
绿豆的蛋白虽然是上面几种食材里相对较高的，但是其主要组成是球蛋白，这是一种不完全蛋白质，并不能提供人体一天所需的全部氨基酸营养。
膳食纤维的含量就更少了：100g 大米中，膳食纤维的含量接近于 0，图上所示的红豆和绿豆，膳食纤维含量也没有超过 10g，而正常来说，人体每天所需膳食纤维的最低要求是 25-30g。
同样，各种矿物质和维生素的含量也少之又少。
端起一碗八宝粥，检查半天，你会发现，这种食物的「养生」功效其实更多地只存在于文化中，古代禁火吃粥、农民祭神求雨...无一不是源于对粮食的崇拜，这跟营养本身毫无关系。
到了今天，现代社会的科学家们是肯定不会告诉你，这种以高碳水为主要成分的食物，能对健康有什么好处。
特别是想要减肥，或者本身有胰岛素抵抗问题、以及糖尿病患者...咱们还是离这一大碗儿糖远点儿吧！
粥，真的不能养胃
粥没营养，那为什么这么多人还在喝呢？
坊间一大传闻：喝粥，可以养胃！
当然，如果你看图...
电饭锅电饭锅，谁是世界上最厉害的食物？
当然是粥啊，包治百病，补肾一门儿灵！
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