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别担心,茶叶长虫未必就是坏事

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-07 02:50:29    作者:微世推-张伟    浏览次数:306
导读

茶叶里会长虫?是的,您没有听错,茶叶本质上是食品。在一定的储存环境下,受外界湿度、温度及氧化环境等“小气候”影响,“一不小心”茶叶的确会长虫子。只是,茶叶里长虫子,有些是害虫,有些则是益虫。一般来说,


茶叶里会长虫?

是的,您没有听错,茶叶本质上是食品。在一定的储存环境下,受外界湿度、温度及氧化环境等“小气候”影响,“一不小心”茶叶的确会长虫子。

只是,茶叶里长虫子,有些是害虫,有些则是益虫。

一般来说,在几乎不发酵的绿茶、花茶,以及半发酵的乌龙茶、重度发酵的红茶类里极少能看到茶虫。即使有的话,证明这些茶已经变质了。

与众不同的是,在“越陈越香”的全发酵黑茶类里,例如普洱茶,出现茶虫则是屡见不鲜的现象。有些人甚至还将是否长茶虫当作是普洱茶品质优良与否的一个鉴别办法之一。恰当与否,我们另当别论。

细心的茶友往往会发现,储藏放置时间久了,不经意间茶叶外包装的棉纸上常常会出现一些各种不规则的小洞。这些小洞就是茶虫咬出来的“虫眼”。


通常情况下,这些茶虫呈白色。然而,它们并非真正意义上的茶虫,只是破坏了茶叶的纸质包装,并不以茶叶为食,对于茶叶本身的品质不会造成多少实质性影响。

另外,如果茶叶受潮后,也会长虫子。这点可以通过结合眼观、手触等方式观察茶叶是否发生霉变、变味等变质情况,判断这茶虫是不是有害的。

这也等于告诉你了,你这茶叶的储存环境可能存在湿度过高等问题,该给您的“爱茶”打扫下卫生,换个更加通风透气、干燥舒适的新家了。

那么真正的茶虫长什么样子呢?有害不?这茶叶还能喝吗?

通常情况下,在一些品质优良的普洱生茶自然陈放时,有时候可以看到茶叶里出现了一些灰黑色的小虫。这些小虫专吃茶叶,不过存活期并不长,我们看到的时候往往已经与茶叶融合在一起,成为茶叶的一部分。


不过长虫这种情况其实并不多见。在正常的储存环境下,一般情况下很难长虫,就像大米生虫,只有在一定的生存环境下才可能长出茶虫。这类茶虫一般认为是没有害处的,它恰恰是茶叶内含物质丰富的表现。

有人戏言,储存三五年长了茶虫的普洱陈茶冲泡出来的茶汤滋味、口感更加醇和,不比二三十年的老普洱茶差。

当然,茶叶里长虫,内心里肯定会有“疙瘩”,就像一个长满青春痘的少年,虽无伤大雅,但总的说来,总有那么一丝丝不舒服。

总而言之,因人而异,如果你心里过不去这道坎,那还是眼不见为净,别喝了;如果你觉得它就是块宝,那就正脸多看几眼,再过若干年,可能这就是花钱也买不到的宝贝了。


 
(文/微世推-张伟)
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