1。宫保豆腐
原料：250g豆腐、100g红花、50g蒜苔、8紫青椒、20g芝麻、1匙糖、1匙醋、2匙生油、1/2匙老抽、1匙料酒、1匙盐、1匙淀粉、
实践：
1。豆腐被切成一种制剂。
2。调味品汁准备好，大蒜和紫胡椒片准备好。
三。炒芝麻，炒花生，放入碟中。
4。加热煎锅，煎豆腐至金黄浸出油。
5。在另一个锅里，把酱汁倒进锅里。
6。炒至稠，倒入炸豆腐、蒜茸、紫椒炒2分钟。7）加入花生，炒匀，撒上成熟的芝麻籽。
2。自制豆腐
580克老式豆腐，40克鲜荔枝，40克胡萝卜，30克芹菜梗，150毫升饮用水，12.8克酱油（少许酱油，少许老烟），1茶匙盐，2汤匙植物油。
1。准备你需要的所有材料，并把它们清理干净。
2。切碎老豆腐，切碎荔枝，拌萝卜和芹菜。
三。火锅（我用平底不粘锅），加入植物油，然后把一块豆腐放入锅中。
4。煎至两面变黄，捞出；（我用两盆煎）。
5。锅中仍有底油，加入莴苣煸炒；
6。然后加入胡萝卜丝煸炒；
7。倒入煎豆腐，再倒入150毫升水。
8。倒入酱油和一茶匙盐，搅拌均匀，煮沸1分钟。
9。加入芹菜炒至所有原料浓缩。
3。。辣豆腐
成分：
郫县豆瓣1片豆腐适宜食用植物油
实践：
1，豆腐切成片，大小可以看出，吃的习惯，豆腐也可以浸泡在微咸水，所以它是不容易切割时，它被打破。
2。把豆腐放在盘子上，用叉子在豆腐表面画几把刀子。
3、铺一层郫县豆酱，倒入一层食用油，烤箱200度，约20分钟。
4。平底锅铁板豆腐
成分：
豆腐1片盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙韭菜1香菜1植物油2汤匙
实践：
1，辅料按自己的口味决定量。
2。把豆腐切成小块，在平底锅里种油。
3、煎至两面金黄色
4。加入所有赋形剂，除了香菜和洋葱的末端。
5。拌匀炒一段时间。加入切碎的芫荽和葱花。
5。老妈妈炖豆腐
成分：
豆腐300克植物油一汤匙水粉一碗大葱1/2盐二克三克老妈妈
实践：
1、准备所有配料，用老干豆豆酱。
2。切豆腐，葱切洋葱
三。热油炒洋葱
4。加入豆腐炒一段时间。加上老麻酱炒，并用酱油炒每块豆腐。
5。准备一碗水淀粉
6。把它倒在豆腐上，得到果汁。
6。常煎豆腐
成分：
南豆腐2花生油，适量盐2茶匙糖1茶匙，非常新鲜，少许蚝油，少许剁碎辣椒，1勺大蒜30克。
实践：
1、清水豆腐先用清水冲洗，然后放入适量的水，加入少许盐腌一会。
2。然后切成块
3，放入电蛋糕并煎
4、两面煎成金黄色，可以做备用。
5。把大蒜切成小颗粒
6、火锅冷油、蒜茸白炒
7，然后放入少量水，然后加入适量的盐，糖，美味，蚝油，切碎辣椒等。
8。然后把炸豆腐放在锅里。
9、开火，当豆腐吮吸汤时，放入蒜苗。
10，在锅前，用一点原水做一个薄蛇发女怪。
11。轻轻摇动锅，把酱油挂在豆腐上。
7。法式炸豆腐
成分：
北豆腐1豆腐，甜酒3匙，酱油10克，韭菜2勺，葱1葱。
实践：
1。将豆腐切成块，用餐巾擦干表面。
2。虾米加少许凉水凉爽
3、将熟虾水过滤至虾中，只剩下汤，再加入3汤匙发酵糯米和2匙酱油。
4。拿一个平底煎锅，再往煎锅里倒一点油。
5、加热到僵硬的吸烟状态，加上北方豆腐煎炸。
6，煎至棕色，然后用铁锹小心地转动面条，继续煎。直到豆腐被炒到黄色，从锅里取出油。
7。然后，当锅和豆腐热时，前面的酱汁洒在豆腐上。豆腐将酱汁吸收，然后撒上葱花，然后制作锅。
8、剁椒豆腐
成分：
内酯豆腐200克皮蛋2芝麻油1汤匙白糖0.5匙汤匙2汤匙米醋1匙红辣椒1
实践：
1、内酯豆腐用刀在圆边上，取出包装纸，在豆腐上盘，锅蒸5分钟，豆腐在锅上蒸，即可除去豆腥味。
2，红辣椒仁，葱薄
三。切一小片鸡蛋
4。冷却后的豆腐用刀切成片。
5。切好的鸡蛋堆放在豆腐上面。
6、取一小碗，调味，新鲜米醋、胡椒粉、芝麻油、白糖。
7、调味酱在豆腐上，喜欢辛辣的食物可以加1勺辣椒油，好吗？
9。农家葱豆腐
成分：
豆腐400克洋葱，150克盐，3克植物油，3汤匙
实践：
1、准备材料：一片豆腐，一个葱头。
2。豆腐切块与洋葱切块
三。在锅中加入少许基础油，然后把豆腐放入锅中慢慢煮。
4、煎至双面金黄色后，即可喷出。
5。把适量的植物油倒进锅里。
6。当油热时，加入葱，火迅速炒。
7。加入豆腐，快速炒，然后用少许盐调味。
10。麻婆豆腐
成分：
500克南豆腐100克郫县豆酱5克胡椒粉3克胡椒5克洋葱姜5克，大蒜5克，大蒜5克，酱油3克，酱油5克，食用油5克，葱油少许植物油，少许盐。
实践：
1、葱、姜、蒜切成小粒，郫县豆豉切碎备用。
2。把牛肉切成小块粮
3，将干燥的胡椒盘翻成褐色，然后碾成薄薄的面粉。
4。将豆腐切成小块，在沸水中加盐漂浮。排水和排水。
5。从油底开始，用温油炒牛肉油，炒至香。
6、加入郫县大豆酱和辣椒面，炒至香、红油出来。
7。生姜炒小火
8、加入盐、糖、酱油和料酒，加少许热水煮沸。
9.加入豆腐，烧开中间火并收集果汁。
10、勾芡，推匀，撒蒜茸（葱花），准备辣椒面。
11。豆腐
成分：
1块豆腐/ 3勺/ 2勺蜂蜜
1勺蚝油/ 4勺清水
适量葱/葱
实践：
1，准备一片豆腐。最好选择北方豆腐。
洗豆腐，切成4x5厘米大小，厚度约8mm的块状物。在盐水中浸泡一段时间，然后沥干。
3、葱切成小段，葱切成末。
4、豆腐块放入沸水中略烫。
5。把锅加热，把油加热到剁碎的豆腐里，用油炸成锅。
6。总是煎到金黄色的两面
7、豆腐炒好后，调匀酱汁，制作3杯酱油、2匙蜂蜜、1匙蚝油和4匙清水。调整后，您可以品尝味道，并添加一勺蜂蜜的味道。
8。把油放在平底锅里，把切碎的葱加入锅里。
9，把酱油倒入沸水中，把它变成一个大的热量，把它变成一个小火，当它稍微浓缩时关掉它。
10，倒入煎豆腐，翻匀。
11、撒葱。
提示
1，学会调整酱汁制作任何你喜欢的食物。
2，所有调味品都可以根据口味调整。
3、不破豆腐的配方：浸泡在温热盐水中一段时间，分析其中的水分并沥干豆腐。
4，炸豆腐油不需要太多。
5、不要炒豆腐，开始等到稍有黄金时间翻转。
12糖醋酥豆腐
1块豆腐，1匙醋，1勺番茄酱，半勺生酱油，半匙盐，半匙盐，1勺水粉，少许芝麻，1葱，适量水和一些植物油。
实践
1）用清水洗净老豆腐，擦干水，切碎再沥干。焦虑的奶酪可以用餐巾擦拭水。
2）取一个干净的碗，并加入适量的醋、番茄酱、酱油、盐和糖。调味料的数量根据个人利益进行调整。
3）调整淀粉粉搅拌均匀。
4）放火，把油倒进锅里，在锅里煎豆腐，不容易翻豆腐。
5）黄侧后，煎脸的另一面。
6）豆腐全部煎好后备用。
7）把锅底油放在锅里，把炸豆腐放进锅里。
8）将原料倒入平底锅中，均匀搅拌均匀。
9）收集火源后，将豆腐取出，撒上白芝麻和葱花。
13。常豆腐
配料：豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、豆酱、辣椒酱和糖。
实践：
1。用蒸煮器将北豆腐蒸10分钟。取出并冷却。
2。把豆腐切成中等厚度的菱形块。
3，将油放入锅中，直到6℃左右。放入豆腐煎至两面金黄。
4、将青椒和红辣椒切成锅内，煎锅内的豆腐油，直到7变热。把洋葱、姜和蒜加入鱼苗中。加入一匙辣椒酱炒红油。
5、放入油炸豆腐，煸炒，加入一匙糖，加入适量酱油煸炒，加入少许水。
6。快速炒汤后，在锅中加入少许盐和鸡精。
14。鱼香豆腐
配料：北豆腐（一片）、豆酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐和油。
实践：
1。把豆腐切成小块（小巧可口）。煎油锅煎至金黄。
2、蒜茸、姜切，调整一小碗鱼露：酱油1匙，醋2匙，白糖1匙拌匀。
3、锅内加热后，将油倒入锅中，用姜蒜炒匀。
倒入豆浆，炒香，倒入两勺水或汤。
5，然后倒入豆腐炒。
6，先把鱼露倒入锅中煮，直到酱汁准备好。
15。豆腐蔬菜杯
成份：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、木豆20g、玉米仁20g、盐3g、味精2g、芝麻油4G、海鲜酱3g、葱姜米饭4G、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g。
实践：
1。切豆腐泡，用勺子挖中豆腐。
2、肉馅用盐、味精、芝麻油、海鲜酱、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、一个方向搅拌。
三。将豆腐、莴苣、胡萝卜、青椒、玉米切碎，分别拌入盐、胡椒粉和味精。
4、将肉馅放入豆腐盒底部，不要填满，加点其他蔬菜到肉馅中，并放入盘子中。
5。让水在蒸锅里排放，然后煮沸到水里。把它放在一个盘子里，用中火蒸8分钟。
