夏天可以说是吃货的“冬天”，因为夏季天气炎热，人的食欲就会大大减退，吃啥都不那么香了。夏季吃凉菜最适合不过了。
夏天想要吃嘛嘛香，少不了这碗万能调味汁，拌凉菜、凉皮、拌面都好吃，尤其适合凉拌菜，可以说拌一盘，秒光一盘。
有了它，您再也不用担心家里来客人了吃啥，半个小时就能整出几个下酒菜，招待客人没得说。
下面，本小厨就为您介绍这个万能调味汁的做法，希望您能够喜欢。
第一步：先用小火炒点熟花生仁，然后将其擀碎去皮），放入碗中，加入辣椒粉。
如何炒出酥脆可口的花生仁，在我昨天发的文章里有专门介绍。擀时，将花生米装食品袋中，用擀面仗来回擀即可。
第二步：然后再加入一些炒出的白芝麻，一大勺食用盐。将葱姜蒜切碎备用。
第三步：取锅，将油烧热后，依次加入花椒、香叶、八角、桂皮，再加入葱姜蒜末，等爆香了关火。
第四步：然后用漏勺，将油倒入辣椒碗里，搅拌均匀 。万能的调味料就算好了。
当然您还可以再往里面放点鸡精、生抽、醋、香油、香菜之类的调味品，做出不同口味的调味品，总之喜欢吃啥加啥了！
