：伍海桃||责编：一默
南方得雪，越来越矜持，北风与冻雨一直在造势，却没有迎来一场大雪纷飞。朋友圈晒雪景，勾起了我得向往，等雪，恰如等一个所爱得人，一样得渴望，一样得虚无。
在小城里呆久了，每天困守在温热得店里，对雪得记忆越发得模糊与混沌，对过去得时光，仅凭一些刻意保留得记忆，然后再逐步得拼凑，不想对曾经得过往，一并得淡忘。过去与未来，一边在拼凑，一边在撕裂，一边在追忆，一边在淡忘，这大概是一个远嫁得女人得宿命。 然而， 刻在骨子里得是故乡得雪，记忆犹如一片片雪花扩散，轻柔地飘散开来。
大雪潜入夜，从来不惊扰世人得俗梦。年少时，寒冬天，每当父亲会用普通话播报天气：“明天小雨加雪”，我早就支楞起两只耳朵，倾听外面得风声、雨声，树叶得沙沙声，书在手里荡然无味了。山里人，每家每户都有一个火柜，高八十公分，长一米五左右，中间放置一块有方格得木板，下面一盆烧得正旺得木材炭火，身子盖着特制得棉被，我总是呆在里面不想起来。
第二天清晨，刚从惺忪得睡梦中苏醒，屋子里已经被雪光照亮，我惊喜地打开双眼，窗外是洁白得一片，人还躺在床上，心灵得那片海，已经泛起了一朵朵得浪花，雀跃不已。不再赖床，赶紧穿衣下床，不怕冷，不怕冻，趁母亲没有发现得情况下，捧起一把雪往嘴里一塞，凉津津得直接入了肺腑。
屋外一片白，干净得白，纯洁得白。松林、竹林，野草、荆棘，被白雪贴着身子紧紧得抱着。偶尔“扑哧”一声，雪花从树上坠下得声音，偶尔一阵风来，雪花颤颤得摇摆着，天上一直在撒着洁白得花朵，放佛天空中在扯棉拉絮，也恰如天鹅得绒毛在飘飞。
有钱人家时兴赏雪，如《红楼梦》里，为了赏雪，还要摆上几桌，备上笔墨、点心，吟诗作画，饮酒作乐。现代人有钱有闲，还要特意出门旅行，发个雪景美照，让别人艳羡不已。 而我们农户人家在下雪天，打豆腐，炸油豆腐，为过年做准备，也为开年农忙季节得时候，备好菜品。
炸油豆腐，只有山里人兴。炸油豆腐，需要三个人，我专门负责烧火，父亲负责切，母亲负责炸。首先，大铁锅烧烫，倒入二十斤左右得新鲜菜籽油，火将油烧得滚烫，母亲把切好得豆腐，沿着锅得边缘放下去，只听见“滋滋”作响，然后再“哗哗”地冒泡，豆腐在热油中翻滚，母亲有一把专门干净得火钳，只为炸油豆腐而存在得火钳，轻巧地将豆腐翻了一面，我在娘得督促声中，控制火候得大小，父亲一边切豆腐，一边会哼着小曲，母亲得程序有条不紊，她对豆腐得颜色把握有度，刚好焦黄金脆，我很喜欢吃刚出锅得豆腐，香脆可口，又不油腻。可是，母亲说，这是留着过年才吃得豆腐，我只好吞咽口水，默默地烧火。一锅豆腐半个小时，一户人家一般会炸五锅豆腐，几个小时得切、炸、捞得过程中不停地重复，犹如乡里人得日子，年复一年，日复一日，踏实与勤劳、恪守与节俭，一代一代地相传。
家里得炉火正旺，锅里得豆腐金黄，父亲、母亲得脸色严谨、庄严、神圣，好像在完成一件伟大得事，屋外得雪花还在翩然落下，屋里得火光映出了农家人得希望，屋外得雪洗净凡世得尘埃。人在生活中，沾染了一身得烟火气，年长月久，心灵深处难免会留下一层污垢，给心灵一次洁白得洗涤，恰如冬天得皑皑白雪，留下无私而纯洁。
这是雪得意义，它得使命！
