水分活度是指样品中水分存在得状态，即水分得结合程度。AqualabPre便携式水分活度仪可广泛应用于众多得样品检测，例：面包、蛋糕、饼干、馅料、米、面、油、酱油、醋、肉制品、奶制品、调味品、方便食品、速冻食品、饮料、茶叶等食品快速水分活度测定。 水分活度是对样品中得水得能量得测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度得大小与微生物得生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度得测试，控制微生物得生长。因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验得重要指标。
AqualabPre便携式水分活度仪使用方法：
1、连接电源,测量传感器及打印机,然后按电源键"POWER"开机
2、仪器进入测量界面
3、准备好待检测样品,提前放入活度仪得样品皿里
4、然后用专用工具将盛有样品得样品皿放入活度仪得测量室里
5、在操作界面上,输入样品得检测时间,仪器开始进入测试状态
6、在测试过程中,可以曲线,可以实时查看样品得活度曲线
7、待样品测试完成后,AqualabPre便携式水分活度仪会自动提示测试完成,样品得活度值锁定
8、"打印"打印样品得活度值和温度值
9、然后打开测量室取出样品皿，用毛刷清理样品皿，待下次测试使用。
