为面粉和其他药物混合后经发酵而成得加工品，全国各地均产。其制法是以面粉或麸皮与杏仁泥、赤小豆粉，以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼自然汁混合搅匀，使干湿适宜，做成小块，放入筐内，复以麻叶或楮叶，保温发酵一周，长出黄菌丝时取出，切成小块，晒干即成。药材为方形或长方形块状，外表土黄色，断面类白色，有陈腐气、味苦。以陈久、无虫蛀者为佳。生用或炒用。
【性味归经】甘、辛，温。归脾、胃经。
【功效】消食和胃。
【应用】用于饮食积滞证。本品辛以行气、甘温和中，能健脾开胃，行气消食。临床常与炒麦芽，炒山楂同用，习称“焦三仙”。治食积不化、脘腹胀满、纳呆呕吐、腹痛泻痢，常配伍麦芽、山楂、莱菔子等同用，如保和丸；治脾胃虚弱、运化不良、食滞中阻，可与党参、白术、陈皮等健脾行气药同用，如健脾丸；治积滞日久不化，脘腹攻痛胀满，可与木香、厚朴、三棱等同用，如木香神曲丸。
此外，在含有金石贝壳之品得丸药中，常用神曲糊丸以护脾胃、助消化，如磁朱丸。
【用法用量】煎服，6~15g。
