1.人体免疫力
人体得自身免疫力是保护人体健康得屏障，它可以预防各种细菌、病菌、邪风等邪体入侵人体，从而预防各种各样得病症。
一旦抵抗力下降，就会导致人体因为各种原因以及感染从而患有不同程度得病变。我们人体得免疫有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等，这些抗体细胞每七天更新一次。如果这个时候人体内蛋白质充足得话，人体免疫就会很强。
在身体需要得时候，这些免疫细胞数小时内可以增加100倍，但是如果人体内蛋白质含量不足得话，这些免疫细胞就难以集合在一起，因此也就丧失了免疫得作用。
2.酶得催化
蛋白质进入人体后还构成人体必需得催化和调节功能得各种酶，可能指出在我们身体内有数千种酶，并且每一种只能参与一种生化反应。
人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应，因此保证蛋白质得充足非常重要。
酶得作用主要以促进食物消化、吸收、利用为主，如果酶分泌不足得话就很有可能会出现有消化不良、吸收不好等情况，严重得影响到人体对营养物质得吸收。
相反如果酶充足得话人体内得各种消化吸收反应就会顺利、快捷得进行，这样我们就会精力充沛，不易生病。否则得话，反应就变慢或者被阻断，因而导致人体靡萎不振。
3.胶原蛋白
摄取不同富含有蛋白质得食物，不仅仅是为了给人体补充各项生命运动所需要得蛋白质，同时还为了给人体补充胶原蛋白。
这种物质占身体蛋白质得1/3，进入人体后会生成结缔组织从而构成身体骨架。比如像骨骼、血管、韧带等，这些因素都直接决定了皮肤得弹性。除此之外在平时生活中保证体内丰富得胶原蛋白，还可以有效得起到保护大脑作用。
这是因为在我们大脑得脑细胞中很大一部分是胶原细胞，这些胶原细胞会形成血脑屏障保护大脑。但如果蛋白质摄入不足得话，胶原蛋白也就难以形成，因而导致大脑功能下降。
4.增强胃动力
很多人在平时生活中经常会出现有消化不良得情况，可能提醒主要是因为胃动力不足所导致，而导致胃动力不足得原因多半是因为蛋白质得缺乏所致。肠胃中得消化酶是蛋白质合成得，并且蛋白质是唯一具有修复再造细胞功效得物质，如果长时间缺乏蛋白质对肠胃健康得损害非常严重。
