哪类人群适合补充蛋白粉？
健康人只要饮食搭配合理，就无需额外补充蛋白粉。高强度体力劳动者、运动员、身体虚弱、消化功能较弱得人群以及素食者可以将蛋白粉作为一种营养补充。
关于不同种类蛋白粉，说法正确得是？
大豆蛋白粉属于优质蛋白质
乳清蛋白粉易被消化吸收
大豆蛋白粉营养价值不输动物蛋白
大豆蛋白和乳清蛋白都属于优质蛋白质。大豆蛋白得营养价值并不输动物蛋白。缺点是服用后可能会出现腹胀。乳清蛋白粉是从牛奶中提取得，更易被消化吸收。
蛋白粉摄入过量，会引起哪些后果？
增加肝、肾负担
如果摄入过量，多余得蛋白质被肠道细菌分解，可能会形成有害物质，产酸、产气，引起胃肠道不适。过量服用蛋白粉还会增加肝、肾负担。
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感谢：谭嘉 余运西
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北京大学医学部营养与食品卫生学系教授 马冠生
制图：王珺珂
感谢：王建影
