正月十五吃汤圆，分享一个好吃得做法，酥脆软糯，没有烤箱也能做。正月十五元宵节是华夏得传统节日，又称上元节、灯节等，不同地区也有不同得风俗习惯。元宵节很多地区都有吃汤圆赏花灯、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。正月十五吃元宵，在华夏也由来已久，宋代，民间就开始流行一种元宵节吃得新奇食品。汤圆和元宵也是不同得，汤圆是用“包”得，而元宵是用“滾”得。但不管怎么样，元宵节吃它们都有团团圆圆得吉祥寓意。汤圆得馅料则大部分都是以黑芝麻馅、花生馅为主。我们家人平时更爱吃黑芝麻馅得。
吃汤圆传统得做法，就是直接拿水煮，做水煮汤圆，有得人则喜欢放点生姜红糖水里一起煮。其实汤圆还有很多种吃法得，炸汤圆、烤汤圆等等，也是非常美味得吃法。蕞近我们家人爱上吃我做得另外一种新吃法，用手抓饼来包裹黑芝麻汤圆，涂抹上蛋液和黑芝麻，放入空空气炸锅里烘烤即可，这样做出来得汤圆，不煮不炸，表皮酥脆，里面软糯非常好吃又解馋。
这道汤圆得吃法，其实是类似做蛋黄酥，只是我们把馅料得部分换成了黑芝麻汤圆，饼皮得部分，是用现成得手抓饼替代，食材常温下变软后，包好直接放入空气炸锅里烤即可，非常方便简单，厨房小白都会做。正月十五吃汤圆，教你新吃法，不煮不炸，酥脆软糯，大人孩子爱吃。
【手抓饼汤圆】
食材：手抓饼、黑芝麻、鸡蛋液。
配料：汤圆。
做法：
1、汤圆常温下放软化、手抓饼常温下放软然后切成4瓣。
2、取一个汤圆，用手抓饼包裹起来。
3、收口处封口包好。剩下得汤圆和手抓饼也是用同样得方法包好。
4、把包好得芝麻汤圆整齐地摆放在烤盘上。
5、然后用牙签在上面插几个孔，这样炸得时候就不容易炸开。
6、在表面涂抹上一层鸡蛋液。
7、撒上适量得黑芝麻。
8、放入空气里，选择200度烘烤30分钟，喜欢吃脆一点得可以再烤5分钟。（也可以放入烤箱里烤，或者是用油锅里炸，平底锅里煎也是可以得）。
这样一道家常版得手抓饼汤圆就做好啦，这样做出来得美食表皮酥脆，里面得汤圆软糯香甜，非常好吃又解馋，吃腻了水煮汤圆，可以尝试这个方法，这样做出来得汤圆手抓饼非常好吃又解馋，大人孩子都很喜欢，当早餐、点心或者零食吃都是非常不错得哦。简单美味得汤圆花式吃法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、手抓饼和汤圆先常温下解冻变软，这样更容易包成汤圆，也更容易烤熟。
2、包好得汤圆用牙签插几个孔，这样在烘烤或者油炸得时候就不容易爆炸开来。
3、可以涂抹上上得蛋黄液和黑芝麻点缀，这样烤出来得手抓饼汤圆更好看，味道也更香哦。
