食用油精炼设备是油厂生产用到的设备，精炼设备的价格高低影响食用油生产成本，在实际的油脂精炼生产加工过程中，会有很多的损耗和成本，除去人力和场地的成本，生产加工环节的成本主要有原料损耗、辅助材料损耗、燃料动力三项变动成本。
要把不同的毛油生产为同样质量的目标产品油，无论是原料损耗、辅助材料、还是燃料动力都会随着原料的质量变化而加工成本逐步增加。质量越差，精炼得率会越低，原料损耗和辅助材料的使用量都会变大，燃料动力也会增加。
碱炼脱酸、脱色、脱臭严格进行控制，特别是碱炼脱酸工段，在化学反应中液碱的添加量和浓度的选择，必须符合油品和工艺的需求，否则一旦形成了皂化，精炼的辅料消耗成本就会增加，精炼的得率就会降低。所以必须严格控制各辅料的加入量，以期达到适当的比例，使产品生产加工的利益最大化。
因此，要想降低油脂精炼的生产加工成本，首先需要控制原料的品质，其次是对碱炼脱酸、脱色、脱臭这三个油脂加工的工艺进行控制。
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