兰州手工酿造黄酒价格_哪里能买到甘肃黄关黄酒

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兰州手工酿造黄酒价格，黄酒在酿制过程中需要一个陈化的过程。人们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但是，这种陈化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒往往需要数年的时间。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度与湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且酒液会变酸败质。（1）黄酒属于发酵低度酒，储藏地点选择阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃～15℃之间，温度变化平稳，干湿度适合，通风良好的地下室或地窖。这样能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。（2）黄酒的酒精含量较低，容易引起细菌繁殖。黄酒启封后，因空气进入，容易酸败，不宜久存，因此，黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在储藏后具有越陈越香的特点。

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