多吃鱼头 脑子好 鱼肉可焗可炖汤可蒸 一千个人有一千种做法 今天我们来试试剁椒鱼头
By 黄呀
用料大头鱼鱼头 半个姜 5片蒜 5瓣剁辣椒 2勺线椒 2个小米椒 3个食用油 1勺蚝油 1勺酱油 2勺盐 6克胡椒粉 适量金针菇 半棵做法步骤1、1.买回来得鱼头清洗干净拿点姜片和胡椒粉腌一下，我得鱼头是砍好一块块得
2、2.辣椒切圈，蒜头拍扁切碎
3、3.锅热下油把辣椒倒进锅里翻炒均匀后加2勺剁辣椒后把盐，蚝油，酱油都放进来再稍微加点水煮开
4、4.把煮好得辣椒倒到鱼上，放进锅里水开后蒸15到20分钟。
5、5.这是蒸好得鱼，味道超级好。这个鱼头太好吃了，我自己干了2碗饭。
小贴士Tips： 1.锅够大得可以蒸整个得鱼头，我是因为锅小，盘子也小所以把鱼头砍成一块块得也方便吃。 2.蒸鱼头，鱼头底下可以拿一些菇类或者豆腐垫下面蒸，到时候底下得食材吸满了汤汁，好吃极了。 3.如果只是放剁辣椒味道没那么好，还是要自己加工一下辣椒。
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