在小暖家，夏季吃得最多的蔬菜就属茄子了。
因为茄子虽一年四季都可以吃到，但夏季的非大棚、自然生长的，才最为好吃。
其性凉味甘，有清热解毒，保护心血管等作用，常食极有好处。
而且价格也特便宜，通常花上2~3块钱就能做上一大盘。
地三鲜、蒸茄子、凉拌茄子...不管是单独成菜还是与食材巧搭，都是夏季不可多得的美味。
前几天刚教了一道不用油炸的风林茄子，虽然获得了大家的一致好评，但还有人留言说，想要那种快手美味又不放油的茄子做法。
做茄子不放油？？？
茄子家常，却不容易做得好吃，换成一般人肯定都黑人问号脸，但是在暖暖大厨这，那都不算难事。
今天何大厨就带来一道不放油的酱香茄子↓
