做大做全农业产业，需要凝神聚力，从关键环节突破，增强农业企业实力，提升科技支撑能力，让农业潜力得到充分释放
小小油菜，全身是宝，从苗到花再到籽“吃干榨尽”，可油用、饲用、蜜用、花用等，开拓出不少新产业新业态。但是，最近听到了几位采访对象的烦恼。
农民说，辛辛苦苦种一季，卖菜籽每亩地毛收入有六七百元，刨去种子化肥等成本，挣不了多少钱。收购商反映，一些地方种植分散，品种杂乱，难以满足企业标准化要求，好菜籽难求。加工业主说，油菜可加工成菜粕，因富含蛋白质，成为畜牧水产养殖的绝佳饲料，但因加工设备和工艺的限制，生产成本较高。养殖企业一般要把菜粕和豆粕搭配使用，用量要看大豆价格的“脸色”，行情不稳定，企业不敢贸然上规模。村干部说，当地借油菜花海打造景点，吸引游客，但传统油菜品种并不是为观赏服务，花期短，景虽好但易逝，“热闹几天，冷清一年”，农民难以长久受益，不利于乡村旅游健康发展。
做大做全产业，要最大程度挖掘农业资源，提升收益。“吃干榨净”是促进传统农业增值的一大课题。农业生产既要面朝黄土，更要面朝市场，深化农业供给侧结构性改革，需跳出农业干农业，打通加工、流通、销售等上下游产业链条，促进一二三产业深入融合，生产更多适销对路产品，提高农业创新力、竞争力。
目前，“吃干榨净”面临诸多困难和挑战。产业发展受阻有共性原因：小生产和大市场矛盾还比较突出，规模化、标准化程度较低，种植和加工环节脱节；农业企业身板不够强壮，科技创新力度不足，关键设备和工艺技术有待突破；产品结构不合理，普通品种多，市场缺的少。
“吃干榨尽”，把农业产业做深做透，不是比谁的嘴大，而是拼实力。技术先得跟上，科研院所、企业等应根据产业所需，协同创新，形成集成技术。比如，育种环节应增强自主创新能力，盯着市场育好种；在精深加工设备和工艺上下功夫，为市场提供更丰富的产品。政策保障要到位，农业企业和新型经营主体实力相对较弱，可在信贷、人才、用地等政策上做好服务，解决他们的后顾之忧。
“吃干榨净”不能一哄而上，盲目贪大求全。产业振兴并非一朝一夕，唯有保持耐心和定力，从关键环节突破，才能让农业潜力得到充分释放。当前，农业新产业新业态不断涌现，要立足地方资源禀赋，坚持市场导向，做好产业规划，为有志于农业的市场主体提供良好的环境。切不能急功近利，不顾风险盲目上马，甚至替农民拿主意，让农民的利益受损。
“吃干榨尽”更要注意分享，让利益各方在产业链上共同受益。当前农业生产仍以一家一户分散经营为主，要想方设法让他们参与到全产业链中，分享产业发展红利。作为农业产业的上游，农户和企业关系紧密，要鼓励企业通过订单农业、股份参与、吸纳就业等渠道，建立与农民利益共享、风险共担的联结机制，把普通农户纳入现代农业的增值链条。
《 》（ 2018年08月05日 09 版） (责编：冯人綦、曹昆)
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