剩饭怎么办？相信很多人都会异口同声地说：做蛋炒饭。蛋炒饭做起来很简单，但要做好却很难，促进有一部电影讲的就是蛋炒饭，主演是黄渤，一辈子就为了做好一碗蛋炒饭，当然经过无数的艰难困苦，他成功了，他做的蛋炒饭，连美国总统都称赞。一辈子能把一件事情做到极致，那就是莫大的成功。
兔兔做的蛋炒饭自然不敢媲美那些大师了，不过也有自己的独到之处。兔兔经常做这蛋炒饭给挑嘴的小外甥吃，他每次吃完都会竖起大拇指，奶声奶气地夸我：阿姨真棒。哈哈哈，家人的认可，在兔兔心里就是最高的赞美了。
兔兔做的蛋炒饭，顺序和大多数人不太一样，到底哪里不一样，下面来看看吧！
【配料】
剩饭 / 鸡蛋 / 香葱 / 生姜 / 火腿肠 / 青菜 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、生姜和香葱切末，鸡蛋打散备用，火腿肠切丁，青菜切成末。
2、铁锅热油，放入切好的生姜和香葱爆香，这里兔兔就和别人做得不一样，兔兔一般都是先用油爆香香葱，再进行后续的工序，因为这样一来，能最大发挥香葱的香味，让蛋炒饭的香味更加浓郁。
3、倒入打散的鸡蛋，煸炒成型之后立刻划散，这样就不会有大块大块的鸡蛋了。
4、倒入剩饭一起翻炒，如果饭太硬，可以稍微淋入些许清水，这样能让米饭迅速划散，炒出来的蛋炒饭更加均匀美观。
5、倒入切好的火腿肠和青菜。放火腿肠和青菜是为了挑嘴的小外甥，这样红红绿绿的看起来更有食欲，一般兔兔自己吃的话，是不放火腿肠和青菜的。
6、倒入些许生抽提鲜，这样做出来的蛋炒饭会带有一点点颜色，看起来也更有食欲，当然如果不爱吃的话可以不放。
出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可，不喜欢吃鸡精的可以不放。
好了，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了，小外甥连吃两碗，不知道他的小肚子是怎么塞得下的，哈哈哈。
