鸡蛋的营养很高，有人说鸡蛋的能量营养仅次于母乳，可见鸡蛋是个多么好的食物了。记得小时候奶奶就会经常煮鸡蛋给我吃，但是我又不吃白煮蛋，于是奶奶就想了一个方法就是煮茶叶蛋，我一吃这个很有味不像白煮蛋那样没什么味道，立马就吃上瘾了。
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。
鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶蛋原料：鸡蛋 8个茶叶 15克八角 4个桂皮 1小片花椒 3克茴香 5克香叶 3片草寇 1个老抽 适量盐 适量当归 1根
（1）鸡蛋洗干净之后放砂锅里煮熟。
（2）将熟鸡蛋取出，敲碎，再放入砂锅；
