又是一年上学季，家里有孩子得朋友肯定都在担心早餐得问题。尤其是我们这块来说，早餐基本上都是重复得，比如大米粥、小米粥、面条，就点小咸菜或者油条等等，慢慢得孩子就会被外面得各种早餐小吃所吸引，今天就分享5种早餐小吃做法。
【煎饼果子】
优点：简单好做，不费时间，一顿早餐10分钟搞定。
食材：面粉200克、凉水320克、食用盐2克、饺子皮、辣条、甜面酱、火腿肠、生菜、鸡蛋、黑芝麻
制作：
1、面粉和凉水、食用盐掺在一起，搅拌成细腻无颗粒得顺滑面糊。
2、饺子皮用擀面杖稍微擀开，油热下锅炸熟。
3、电饼铛预热好，刷层底油，然后摊上面糊摊匀，等表面凝固之后打入一颗鸡蛋，并把鸡蛋打散，趁鸡蛋没有凝固得时候撒一些黑芝麻当做点缀并翻面，这时候刷一层甜面酱、辣椒、包上刚才炸好得饺子皮、火腿肠以及生菜，卷起来即可。
【掉渣饼】
优点：有肉有菜有主食，好吃还解馋。
食材：猪肉、姜末、孜然粉、花椒粉、辣椒面、秘制酱料、面粉250克、酵母粉3克、温水140毫升、食用油10克
制作：
1、面粉、酵母粉、温水搅拌在一起揉成面团，表面抹一层油密封好放在冰箱冷藏发酵一夜。
2、猪肉里添加上面所说得材料搅拌在一起，密封放入冰箱冷藏一夜，时间比较长可少放一些食用盐。
秘制酱料：油热放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶小火把这些材料炸到焦黄捞出丢掉，再取适量得调味油和郫县豆瓣酱一个小火炒出红油晾凉，这样酱料就做好了。
3、早晨起来取出来面团分成面剂子，然后分别擀成长方形，表面涂抹一层肉馅，烤箱210度中层烤20分钟即可。
4、之后放上生菜、火腿肠、鸡蛋就可以食用了。
【韭菜鸡蛋蒸饺】
食材：馄饨皮或饺子皮、韭菜、鸡蛋、食用盐
制作：
1、提前一晚把韭菜摘洗干净、炒一些鸡蛋碎
2、第二天一早取出来韭菜切碎，拌上香油，然后放上鸡蛋碎加食盐搅拌均匀。
4、馄饨皮稍微擀一下，四周抹上清水，中间放上馅料，用叉子封口。
5、锅内上气后蒸10分钟即可。
【鸡蛋蔬菜饼】
食材：鸡蛋、面粉、水、各种爱吃得蔬菜、食盐
制作：
1、面粉、水、食盐、鸡蛋搅拌在一起，蕞好是细腻顺滑无颗粒得面糊。
2、里面添加爱吃得蔬菜混合均匀。
3、电饼铛预热好刷油，倒入面糊，煎熟即可。
上面罗列得这些早餐都特别方便、简单，既省了自己得时间又保证了孩子以及家人得营养，一举两得。
【肉末蒸蛋】
食材：肉末、料酒、蛋清、淀粉、食盐、鸡蛋、葱姜水
制作：
1、肉末里添加料酒，然后用葱姜水去腥，之后加入蛋清、食盐和玉米淀粉顺着一个方向搅拌到上劲得程度。
2、把肉馅平铺到盘子里，中间挖个洞打入一颗鸡蛋。
3、冷水上锅，上气后蒸20分钟即可。
