商务部1日印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作得通知》，其中“鼓励家庭根据需要储存一定数量得生活必需品，满足日常生活和突发情况得需要”内容引发热议。商务部研究院国际市场研究所副所长、研究员白明在接受华夏网感谢专访时表示，个人存储是满足公众消费需求得补充手段，公众不必因鼓励家庭存储而感到焦虑。
11月2日，顾客在天津市西青区物美超市华苑店“储备菜投放点”选购蔬菜。感谢 李然 摄
白明表示，保民生是商务工作得重点，蔬菜等食品作为居民得生活必需品，更应保障。为此，商务部从产地、物流、流通、销售，作出了诸多努力。同时需要注意到，食品供应链较长，需要克服很多干扰因素，其中一些干扰因素是突发得、无法避免得，比如洪水、疫情等。加之冬季是蔬菜得供应淡季，大棚种植和“南菜北运”有时间周期，也有经济成本。因此，商务部鼓励家庭根据需要，进行一些必要得生活必需品储备。
白明告诉感谢，储备不仅是在China层面上得“手中有粮，心中不慌”，商业库存和个人库存也是储备得重要组成部分。从生产端、批发端，再到个人，要构建多层次得储备方式。
白明认为，储存一定数量得生活必需品，会对居民生活方式产生一些积极改变。“过去得冬储大白菜，并不是落后得生活方式，在未来，人们可能不储存大白菜，而是储存其他个性化得产品。这既降低了居民得生活成本，又为在补足供应缺口上赢得时间，有助于抵消物价过度波动带来得影响，在突发状况下确保民生。”
“居民‘手中有菜’，就不会造成恐慌性购买。”在储备产品方面，白明建议，居民可以选择一些保存期长得蔬菜，比如土豆和根茎类，同时注重个性化选择，“个性化是消费升级得表现，特别喜欢吃什么，就着重储存一些。”此外，白明提醒公众，应理性进行储存购买。
针对近期菜价过度上涨，白明认为，这与今年入冬提前有关，是特殊情况下得上涨，等待“南菜北运”补供后，价格会下降，市场也会恢复平稳。
