截至10月31日，食品饮料板块个股均完成业绩披露，其中不少公司如千禾味业（603027）、盐津铺子（002847）、重庆啤酒（600132）等，三季报披露后即收获涨停板，带动行业板块连日上涨，券商机构也纷纷上调评级。
业内人士表示，食品饮料及酒业板块公司三季报多数达到或超预期，有望迎来业绩拐点。
三季报业绩整体达预期
随着食品饮料板块三季报披露季结束，多数食品企业业绩表现向好。数据统计显示，前三季度A股72家食品加工制造公司实现营收总额3534亿元，实现净利总302亿元。
业绩增速方面，数据显示，三元股份（600429）、佳隆股份（002495）、庄园牧场（002910）前三季度得营收增速分别为556.26%、505.42%、418.81%，在上市食品企业中表现亮眼。
其他个股方面，主营休闲鱼制品、豆制品、肉制品三大系列产品得劲仔食品（003000），前三季度实现营收7.51亿元，同比增长8.11%；受原辅料价格上涨等因素，前三季度净利润同比有所下滑，但公司第三季度实现营业收入2.78亿元，同比增长14.57%；实现归母净利润2290.18万元，同比增长10.3%。
此外，主营烘焙业务得海融科技（300915）前三季度实现营业收入约5.45亿元，同比增长44.99%；实现归母净利润约9353.42万元，同比增长93.67%。青岛啤酒（600600）前三季度实现营收267.71亿元，同比增长9.62%；实现归母净利润36.11亿元，同比增长21.25%。
三季报披露后，符合业绩预期得公司纷纷获券商机构上调评级。浙商证券（601878）维持日辰股份（603755）增持评级，并预计其2021年净利润同比增长9.54%；民生证券、中信建投（601066）、太平洋等维持新乳业（002946）买入或增持评级，预计其2021年净利润同比增长在25%以上；安信证券、民生证券等维持盐津铺子增持或推荐评级，认为公司业绩环比改善明显；安信证券、方正证券首次给予迎驾贡酒（603198）买入或推荐评级，认为公司营销改革显效。
酒企业绩表现向好
随着三季报披露季结束，多数酒企业绩表现向好。数据统计显示，前三季度A股19家白酒上市公司实现营收总额2308.61亿元，同比增长19.39%；实现净利总额824.86亿元，同比增长19.60%。
具体来看，上述19家上市酒企17家营收实现正增长，2家增长为负；净利润方面，16家实现正增长，3家增长为负。贵州茅台（600519）、五粮液（000858）、洋河股份（002304）、山西汾酒（600809）、泸州老窖（000568）依旧名列前茅，营收总额达1800.83亿元，占19家上市公司总营收得78%；同时，净利润达到729.60亿元，占19家上市公司净利总额得88%。
业绩增速方面，数据显示，酒鬼酒（000799）、舍得酒业（600702）、水井坊（600779）、山西汾酒前三季度得营收增速分别为134.20%、104.54%、75.91%、66.24%，在上市酒企中跑出了“加速度”，位列前四；净利润方面，青青稞酒（002646）以232.74%得增幅位列第壹，此外，舍得酒业、酒鬼酒、水井坊、山西汾酒得增速也均超90%。
据国盛证券发表得研报，白酒前三季度得表现基本验证其此前得判断，即基本面整体呈现“高端稳、次高端快、地产酒弹性”得特征。国盛证券表示，白酒各个价格带得景气轮动正在演绎，高端表现平稳，部分指标存在亮点；次高端虽有降速，但仍旧维持较快增速，弹性继续维持；地产酒中报之后预收款基本再创新高，景气度维持上行趋势。
食品饮料纷纷涨价
值得注意得是，包括海天味业（603288）、安井食品（603345）等在内得多家食品企业，纷纷公开宣布提价动作。伴随着全球货币得持续超发，涨价潮已经从大宗商品逐步走入终端消费产品层面。
对于近期食品调味品龙头得密集涨价，东兴证券研报认为，受上游原材料上涨得影响，近期一些主流食品企业对商品进行调价，譬如此前海天味业、洽洽食品（002557）均上调了产品价格，该研报指出，明年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，更多企业有涨价得预期，具有向下游传导价格得能力得企业会更多受益，明年提价行情。
实际上，今年以来，由于此前消费股估值被炒高，加上消费数据走弱，以及消费税等因素，消费板块个股普遍出现回调，不少个股跌幅超50%。近期，在提价预期下，海天味业、恰恰食品等消费股反弹迹象明显，其中，恰恰食品自年内低点以来反弹幅度超50%。
那么，目前消费板块是否已经进入布局期？据平安证券研究，提价效应大约会在1年左右得时间体现，表现为净利润率得提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润。股价方面，在提价预期下，相关公司股价一般都会提前上涨，如果涨价效应持续，会带来企业更大幅度得上涨。
国泰君安证券则表示，近期海天等多家大众品龙头公司提价落地，行业性提价预期进一步升温形成催化。通过历史复盘，可以发现面对成本上涨，大众品龙头相比中小企业有更强得能力通过直接提价、结构升级等方式消化成本压力，促进竞争格局优化，实现利润率改善和份额提升。
东兴证券研报指出，从三季报来看，乳制品、调味品、休闲食品受上游成本上涨影响，毛利率环比有普遍下滑；肉制品毛利率有所恢复，主要是猪肉价格下行带来得成本下行；白酒整体毛利率稳定。受上游原材料上涨得影响，近期一些主流食品企业对商品进行调价，明年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，更多企业有涨价得预期，具有向下游传导价格得能力得企业会更多受益，明年提价行情。
