香菇腐竹焖鱼
我家孩子实在太喜欢吃鱼了，搬了家以后发现鱼的品种少了，这里的草鱼不分开一块块卖的，都是一整条买的，原来住的地方在菜市场可以买一小块。我第一次买一条草鱼，我没有那么大的蒸锅，我干脆变一个方法做焖鱼吧!
我这次焖鱼用了腐竹和香菇，香菇是菇菌类，可以提高身体免疫力，可以降脂、降血压、降胆固醇，还可以延缓衰老，香菇含有的蛋白质和多种氨基酸有助于孩子提高智力，多吃鱼对身体有好处。总的来说用香菇和腐竹一起焖鱼营养又好吃。
【材料】
草鱼 1条(1000克)
腐竹 80克
香菇 100克
姜片适量
盐 2克
料酒 10毫升
红烧汁 15毫升
生抽 15毫升
砂糖 5克
葱粒适量
【做法】
1准备材料:草鱼1条，腐竹和香菇
2草鱼刮净鱼鳞，切段
3平底锅烧热油，放下鱼段
4把鱼两面煎金黄，放下香菇
5再放入腐竹和温水
6放生抽、料酒、砂糖和红烧汁
7焖熟收汁，撒上葱粒
8可以根据咸淡放盐调味。
【提示】
1红烧汁在超市可以买到，如果没有可以用生抽和老抽搭配
2放点砂糖可以提鲜
