首先小编想说：马、宋二人与全国人民为敌，注定不会有好下场！因为，咱老百姓的智慧和能量是无穷的！
这几天网友们简直是在和恶势力做斗争，大家都辛苦了！但所谓“兵马未动粮草先行”，吃饭还是不能耽搁啊！
今天小编为大家精选了12条厨艺谚语，老百姓总结的，实用又精辟啊！您来看看有没有道理：
熬粥要火力稍大，最好一直冒大泡又不溢出锅，这样熬出的粥才香稠。
炖肉则要小火慢炖，肉才能入味又软烂。
蒸菜的时候，会渗入水分，且水分会跑掉一部分，所以要比正常稍多一点盐；
煮汤的时候，最好淡一点，才能体现食物和汤的鲜美本味，而且，煮汤会蒸发水分，会越煮越咸。
鱼和豆腐中含有的丰富蛋白质，在加热后凝固收紧，汤汁的味道较难进入鱼和豆腐内，食物里的鲜味也不易溶到汤汁里，而小火慢炖可以让它们更入味。
烧、炖、煮等烹饪方式里，盖上锅盖“焖”一下，比开盖咕嘟“滚”当然省时省火。
煮饺子的时候，为防止饺子粘连，饺子皮上一般都有不少面粉，下锅一煮，汤就变混了，如果再煮第二锅，就会太黏；
煮面的时候，面条上面粉较少，相反第二锅的面汤稍浓稠，会让面条口感更顺滑。
这个是指蒸馒头用大火，火候到了，蒸汽都弥漫在屋顶了（想象一下农村老屋），馒头就好了。
葱不能炒死，蒜入菜要烧熟，小鱼没吃头，烤乳猪和老母猪，你选哪样？
各位买鲤鱼的时候，就不要买不足一斤的小鱼了，因为它会像白菜根一样不好吃。
告诉你公鸡和鲤鱼身上哪个部位最好吃。
一年四季最鲜美最好吃的鱼，都告诉你啦。
也许，对日常吃食来说，煮熟煮透，不要太咸能下咽，就是最基本的要求了，也就可称为入门的厨师或者家庭主妇（煮夫）了
最后，做饭的人辛苦啊，吃饭的人，也要懂得感恩，别像马、宋，吃宝宝的饭，砸宝宝的锅！
对了，大家还知道什么老话，也来说说吧。别忘了收藏转发，让更多“战友”学到哦~
