要说夏天这个季节什么家常菜最好吃，那一定是毛豆肉丝最好吃。现在的毛豆也不像前一段时间那么贵，之前都卖到十几元一斤，现在已经降到两块五一斤了。毛豆也叫青豆用来炒菜最好吃，毛豆味甘、性平，入脾具有健脾润燥、清热解毒的功效。夏季常吃毛豆可以防止大量出汗和食欲不振导致的营养不良、体能低落。
今天给大家分享的是毛豆炒肉丝，肉丝用的是鸡脯肉，鲜美又营养，里面还配了些黑木耳，夏季吃养生又排毒，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材：毛豆、鸡脯肉、黑木耳、辣椒、蒜瓣、盐、生抽、料酒、淀粉做法：1.黑木耳泡发，辣椒切丝，蒜瓣切碎。
2.煮过加水烧开把毛豆和黑木耳依次焯水。
