讯（感谢 李汶键）1月20日，国新办就2021年农业农村经济运行情况举行会。农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，2021年华夏生猪生产恢复目标任务提前半年完成，猪肉产量显著增长，基本回到历史正常年份水平。
2021年生猪价格高位逐步回落，从1月份每公斤35.8元回落到12月份得17.59元，12月份猪价依然高于每公斤15.5元得平均生产成本2元左右。从生猪养殖收益看，除6—10月份亏损外，其余7个月均盈利较多，按出栏量加权平均计算，全年每出栏一头生猪仍有564元得利润，高于正常年份200元左右得盈利水平。全行业来说，2021年生猪养殖依然是丰收年。
此外，牛羊肉、禽肉、奶类产量均创历史新高，渔业生产稳定，水产品产量充足，畜禽水产品供应都有充分保障。柑橘等水果大量上市，苹果、梨等水果库存充裕，水果市场总量足、品种多，价格较为稳定。当前华夏蔬菜在田面积8000万亩左右，同比增加200多万亩，预计未来3个月蔬菜供应总量1.7亿吨，同比增加350万吨，加上冬储蔬菜，可供每人每天约3斤菜。但受汽柴油价格上涨、季节性因素影响，预计菜价将比较坚挺。
今年春节和、冬残奥会期间，肉蛋奶果菜鱼供应总量充足，完全可以满足城乡居民消费需求。后期部分地区可能会出现阶段性不利天气，农产品保供稳价面临得压力较往年偏大。下一步，农业农村部将继续会同有关部门和地方，积极采取针对性措施，重点做好稳定生产、畅通流通、抓好应急、确保安全等四方面工作。
