"台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，已然成为台湾名片之一。而“阿宗面线” 是台湾地道小吃，创立于1975年，算算也有三十多年的历史。阿宗面线在台湾人心中的地位非常重要，各门店门口经常是人满，半夜三更还会有很多的食客不顾形象地在街边捧着碗呼呼作响的品尝一碗大肠面线。
阿宗面线是米面制作，天然健康。且浇头中的大肠经特殊手法卤制，口感非常赞，绝无让人厌恶之感。放入以柴鱼、面线熬煮的汤头，浇上香菜、蒜泥，再加上特别调制的劲爆辣酱，味道十分爽口。
店内常常人满为患，为了节省空间，店家也不提供餐桌。大家常常端着碗，坐着吃。遇到人多的高峰期，所有客人一律都必须站着吃或蹲着吃。
