鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质，是人类最好的营养来源之一。但是，别看小小一枚鸡蛋，如何吃却很有讲究，辣妈奶爸们不妨细细了解一下。这些关于鸡蛋的说法都靠谱吗？
01
第一口辅食吃鸡蛋黄？
NO！
蛋黄营养丰富还含铁，有些妈妈会将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。
其实，宝宝的第一口辅食应该是富含铁元素的泥糊状食物，但鸡蛋黄并不推荐。
蛋黄中的铁元素含量不低，但其含有的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，即使宝宝吃了蛋黄，也不能较好地吸收其中的铁元素。
当然，蛋黄的营养价值是很高的，虽然不能补铁，却富含优质蛋白、磷脂、维生素 A 等营养素，在给宝宝添加辅食的后期，可以考虑让宝宝每天能吃上一个蛋黄（整蛋）。
02
吃蛋只吃最有营养的白煮蛋？
NO！
鸡蛋的烹饪方式可算是五花八门，蒸、煮、煎、炒都可以做出不同风味。
其实，无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常营养的，对于健康宝宝来说，不同烹饪方式导致鸡蛋营养成分的流失也只是相对而言。
对于刚刚添加辅食的宝宝来说，蛋羹无疑是最适合的。
但如果宝宝吃厌了，妈妈自然可以更换其他烹饪方式，保证完成每天一个蛋的小目标。
但需要妈妈们注意的是，鸡蛋烹饪不当会影响其中营养物质的消化吸收和利用，即使是营养价值最高的白煮蛋，煮得时间过久，也会导致其中蛋白质过分凝固，影响营养价值。
另外，鸡蛋如果要煎着吃，煎得时间过长、火候过大，都会导致鸡蛋太“老”，既影响口感又影响消化。
03
感冒、发烧时，能不能吃鸡蛋？
YES！
民间流传一种说法，感冒发烧时不能吃鸡蛋，因为鸡蛋属于“发物”，不利于疾病恢复。
