一块巧克力覆盖上一层薄薄得金箔，
就可以身价倍增，
甚至可以卖到了12万；
一款金箔冰淇淋售价14万元，
被称为“冰淇淋中得兰博基尼”。
近年来，
一些含有金银箔粉类物质得食品
在市场上出现，
受到消费者追捧。
但实际上，
根据我国相关食品安全法律法规
及食品安全标准规定，
金银箔粉不是食品添加剂，
不能用于食品生产经营。
1月29日，
总局、、
海关总署联合印发
《关于依法查处生产经营含金银箔粉
食品违法行为得通知》，
要求各级部门要严格食品安全监管，
坚决遏制“食金之风”
冰淇淋巧克力敷上金箔后身价倍增
近年来，一些含有金银箔粉类物质得食品在市场上出现，受到消费者追捧。上年年，有网友发布视频称，一块巧克力覆盖上一层薄薄得金箔，竟然卖到了12万，“想想都奢侈”；一款金箔冰淇淋售价14万元，“简直是冰淇淋中得兰博基尼”。从网友上传得视频上，感谢留意到，大多金箔冰淇淋只是普通冰淇淋上铺上一层金箔，而消费者购买后，直接连带着金箔与冰淇淋一起吃下去。还有网友称，由于冰淇淋得味道很重，并未尝出金箔得滋味。
1月29日晚，感谢在某电商平台上以“金箔”为关键词搜索，发现不少相关商品，其中有一部分用于添加到食品中，例如用作蛋糕、冰淇淋及甜点得装饰。
感谢进入一家专门经营金箔、银箔得店铺看到，这家店铺商品主要以金箔、银箔为主，其中一款0.5克A级金箔售价100元，0.5克A级银箔价格为90元，商品标题上写有“金箔碎片食料理用”字样。商品详情中还专门解释“金箔可食用么”：“1983年世界卫生组织食品添加剂法典正式将黄金列入食品添加剂范畴；中国China卫生计生委办公室2015年拟批准金箔为新型食品添加剂，但目前尚未将金箔列入名录。”
在商品评价中，有顾客将自己制作得金箔蛋糕支持上传。支持上，亮闪闪得金箔装饰在五颜六色得蛋糕上，确实好看。
感谢通过购买者上传得商品照片看到，商品名称为金箔粉，保质期36个月，主要成分为金（94.43%）、银（4.9%）、铜（0.67%），主要用途为糕点类、肉类、海苔、甜点等食品得装饰。
店铺客服称金箔可以食用
感谢询问客服：“这个金箔可以吃么？”
客服回答：“可以吃，但我们国内暂时还没有把金箔纳入食品内。”
1月30日晚8时许，感谢再次进入该店铺发现，大部分商品已经被删除，只剩下三款金箔、银箔商品，其中两款商品得标题上有“烘焙”“蛋糕装饰”等字样，商品支持上还印有“××食品批发”得字样。
部门将严查金银箔粉加工食品
金箔、银箔到底能不能吃？
2022年1月29日，总局、、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为得通知》。《通知》要求，各级部门严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。
“根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。”2月1日，华中农业大学食品科学技术学院侯焘副教授告诉感谢，矿物质是维持机体健康必不可少得营养素，可分为常量元素如钾钠钙镁等和微量元素如铁锌碘铜等。经营养学研究发现，某些微量元素如氟、铅、镉、铝等在低剂量下可能有功能，但这些元素并不包含金和银。人类通过膳食补充营养，如果摄入未被证明对人体有潜在益处得营养素，对人体反而有害。
侯焘提醒称，金和银作为重金属元素，若不慎摄入会造成机体中毒，如使蛋白质得结构发生不可逆得改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。
迷恋“食金之风”
既愚昧又浪费
金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……不知从何时起，在食品中流行添加金箔。2021年8月12日，上海长宁区市场对辖区某餐饮企业检查时，现场在厨房生食操作吧台上查见1瓶已开封、处于使用中得金箔。经查，当事人于2021年5月30日从网店购入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，将金箔作为食品原料，添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中。
金箔能食用么？金箔既不是食品得生产原料，也不能作为食品添加剂使用，被禁止添加进食品中。当事人使用金箔生产、经营食品得行为，违反了《食品安全法》得规定，构成用非食品原料生产经营食品得违法行为。因此，长宁区市场依法对当事人作出行政处罚。
实际上，金箔早在2001年就被明令禁止加入食品中。为什么还流行“食金之风”，只是因为以讹传讹得“保健功能”。有人认为“金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血”，“食金，镇精神、通利五脏邪气。破冷气，除风”。
古代确有食金粉或金箔得记载，当今，在国外有些地方也有“食金之风”，诸如金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点之类。
实际上，“食金有益健康”是误区，在科学上并没有根据。据介绍，处于金属状态下得黄金不管以什么方式被食用，都不会在人体内引起化学反应，也不会有任何味道或营养价值，只会原封不动地离开人体。在国际上，黄金可用于食品添加剂，但类别是：食用色素。说白了，就是好看，食之无益，满足一下炫富得虚荣心。
“食金之风”在国内兴起，同样只是噱头，用于显摆炫耀，助长拜金主义。黄金不能被胃酸消化，也不能被人体吸收，怎么吃进去，怎么排出来，除了造成资源浪费，又能有什么实际意义？如果还沉迷不悟，只能说是愚昧。
所以，对“食金之风”当坚决遏制，既要从生产环节管住“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”得制作，也要从消费环节管住这类产品得上市。对消费者来说，就是要保持清醒头脑，别被“可食用黄金”得虚假宣传给忽悠了。除了花钱买面子，也可能花钱买罪受，因为不能消化得东西吃进去，也不安全啊！
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