无论采用哪一种历法，世界各地的人们都会设立一个特殊的日期，告别旧时光，迎接充满希望的新一年。在新年的祈愿中，总少不了对丰饶富足的渴望。
还有什么能比与亲朋好友共同分享一顿盛宴更足以传递这个强烈的心愿呢？世界各地的人们都是怎么准备出一桌丰盛的年夜饭的呢？
让我们一起来看看世界各个国家的年夜饭都有哪些美食吧。
（看完之后，又不得不再看看我们眼前的年夜饭，好吃哭了！）俄罗斯
按照东正教历法，俄罗斯人的传统新年应该是在1月7日。1699年之后才改为公立新年，但新旧新年通常会联合成一个长长的节日。俄罗斯人会在新年到来的午夜前一到两个小时聚在一起，回顾过去一年难忘的事情，以示告别。他们的饮食平日里素以简单粗犷为特征，用餐制作和食用时间都比较短。但在新年，他们会准备一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、黄油面包、蔬菜汤、含有杏仁和葡萄干的手抓饭等等，再配上美酒伏特加。
俄罗斯年夜饭
还有一种非常重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少，那就是馅饼。馅饼在俄罗斯被赋予了太阳、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。
俄罗斯馅饼日本
日本新年指的是日本以及世界各地大和族的新春，是大和族一年当中最重要的节日，又称正月（しょうがつ、しょうがち）。正月本来是农历的一月，明治维新后改为公历。日本人非常重视新年，因此，制作新年佳肴是日本人非常重视的一环。日本的新年食品为“御节料理”，是在节日时所做的特殊料理，又称“正月料理”。这些食品色彩鲜艳，种类繁多，赏心悦目的美食和餐具完美地结合在一起。日本人将这些料理当作是幸运的缘起。日本各地的“御节料理”均有特色，而且几乎每家都有自己的菜谱。
日本年夜饭
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来源：健康上海12320(上海市健康教育所)
