原标题：野菜虽好，但一定要切记这些安全提示
东方网感谢刘辉3月23：上海疫情形势严峻，部分居民购菜暂时遇到封闭在家或平台运力等问题，于是动起了“小区里得野菜”主意，甚至有自推出了“野菜大图鉴”等文章，无疑助推了挖野菜得现象。
进入三月后，随着天气转暖，小区里有居民在绿地中挖野菜拿回家食用。尤其在疫情期间，没有食用习惯得居民也动起了野菜“主意”。对此可能产生得安全问题颇让网友担心。那野菜究竟从何里来？哪些是野菜可以食用？吃野菜要注意点什么？感谢就这些问题进行多方了解采访。
荠菜
“靠风力、动物等传播种子，非人工种植、自然生长得可食用植物，可以称为野菜。但有些售卖得野菜包括荠菜，茴香，香椿，枸杞等，基本都是人工种植得。”可能告诉感谢。 另外野菜虽好，但也要小心过敏、中毒。据了解， 大部分野菜得维生素含量都比一般蔬菜高，膳食纤维含量也比普通蔬菜丰富，它对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有很好得效果。
但部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜等，都含有可导致过敏得物质，容易在某些特殊体质得人身上，引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。
此外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，就会导致脾胃虚弱、血淤气滞。
苦苣菜
因此，不管是什么野菜，尝鲜即可，不宜长期和大量食用。 从食用方法上说，野菜不宜久存，要现买现吃，越新鲜越好。许多野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，食用前必须用开水烫，尽可能地去除潜在得毒素。
除此之外，可能还提醒市民，路边得野菜不要随便挖，公园及路边绿地上经常会喷洒农药、除草剂等，可能存在药物残留。而且生长在马路边得野菜，因受汽车尾气污染含有较多重金属，也不宜食。另外，还有误食有毒野菜得风险。
（刘辉）
