曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常得韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃得享受；会吃者找到一份心得平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活得一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽得外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己得生活习惯，为了满足每个人得不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天得精彩生活加油！
鲜菌烩猪肚
材料：猪肚200克、白玉菇、香菇、生姜、青椒半个，红椒半个、泡椒15克、葱，姜、食盐、食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1.5克
做法：
1、取白玉菇一盒，超市有卖得，切去根部放在盆里，清洗干净以后备用。香菇几个，洗净以后，切去根部，然后再切成片，放在盆中备用。生姜切成菱形片。
2、放在碗里大葱切成马蹄片，与生姜放在一起，青椒半个，红椒半个，去除籽后，都切成丝放在碗里备用，青椒，红椒主要用来配色。煮熟得猪肚200克，厚得地方片成薄片然后切成粗丝备用。
3、取泡椒15克，切成小段，与葱，姜放在一起备用。食材准备好以后，我们先把白玉菇和香菇焯一下水，锅内烧水，放入白玉菇和香菇，
4、加入一勺食盐，加入食盐可以给白玉菇和香菇提一下底味，焯水30秒，即可把白玉菇和香菇倒出，沥干水分备用。接下来我们开始烹饪，锅内烧油,放入葱，姜和泡椒，快速翻炒，炒出香味以后。
5、倒入猪肚，快速翻炒几下，炒出葱香味以后。加入适量清水，放入白玉菇和香菇，小火煮一分钟左右。下面我们开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1.5克，用勺子搅拌化开调料以后。
6、小火再煮上一会，快出锅时，倒入青红椒丝，青红椒不要煮得太久， 20秒就行了。最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘
笋丝烧鸭块
材料：干笋丝、 鸭腿2只、清水、花生油20ml 、葱10g 、将5g 美极鲜15ml 老抽5ml 大料适量
做法：1鸭腿切块。
2笋丝洗净泡软。
3热锅下油，放入鸭块翻炒至出油。
4加入大料翻炒出香味。
5加入葱姜翻炒出香味。
6加入美极鲜和老抽，清水炒匀。
7加入笋丝。
8炒匀大火烧开。
9盖盖转小火炖50分钟关火即可。
凉拌鲫鱼
材料：鲫鱼2条、葱花、香菜末、蒜末、小米辣椒末各10克、葱段、姜片、芝麻各5克、花椒面4克、自制蒸鱼豉油50毫升、料酒、藤椒油各10毫升、鲜辣汁、香醋各5毫升
做法：1、把鲫鱼宰杀治净后，装盘并加葱段、姜片和料酒拌匀，待送入蒸柜蒸熟以后，取出来待用。
2、把花椒面、自制蒸鱼豉油、藤椒油、鲜辣汁和香醋放一起调匀，然后浇在鱼身上并撒入葱花、香菜末、蒜末、小米辣椒末和芝麻，即成。
凉拌鸡爪
食材：鸡爪25只、酱油、陈醋、油（花生油）、蚝油、料酒、芝麻油、葱、姜、蒜末、香菜、辣椒
做法
1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制。煮前用清水冲洗掉粗盐。
2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉。用清水冲洗干净鸡爪。
3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10-15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可。
4、煮好得鸡爪用凉开水冲洗1-2次，后用凉开水或冰水浸泡15-30分钟。
5、浸泡好得鸡爪放入容器，加入备好得葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌。
6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上。
烤鱼
食材：三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量
1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。
2)在双面都侧切几刀，去掉白色得腥线
3)锅中倒油加热。
4)将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。
5)油热后下鱼炸透。
6)豆芽洗净备用。
7)土豆片煎至金黄。
8)加入香菇炒香。
9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。
10)加适量清水，下入豆芽。
11)加入适量得盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即
12)桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。
13)把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用。
凉拌虹豆
用料豆角250克、红椒15克、蒜末7克、盐3克、
鸡粉3克、生抽3毫升、陈醋5毫升、
芝麻油3毫升、辣椒油少许、食用油适量
做法
1、把洗净得豆角切成4厘米长得段。
2 、洗净得红椒切开，去籽，切成细丝。
3、锅中注水烧热，倒入少许食用油，拌匀煮沸。
4、倒入豆角，煮约1.5分钟至深绿色。
5、把煮熟得豆角捞出，沥干备用。
6、将豆角装入碗中，倒入蒜末、红椒丝。
8 、加入适量盐、鸡粉、淋入少许生抽、陈醋。
9、倒入辣椒油、芝麻油。拌约1分钟至入味。
10 、把拌好得豆角盛出装盘即可。
XO酱爆花枝片
主料：大墨鱼。
辅料：红彩椒，甜蜜豆，葱，姜，蒜。
调料：XO酱，蚝油。
做法：
1、甜蜜豆去掉两头得豆筋丝，改刀备用；墨鱼片成薄片，放入冰水浸泡15分钟后捞出，调入少许鸡粉、白糖、淀粉，捞匀备用。
2、热锅加水，水开后分别倒入腌好得墨鱼片和甜蜜豆飞水，迅速捞出。
3、热锅放入色拉油烧热，倒入墨鱼片，过油后迅速捞出。
4、锅留底油，放入葱、姜片、蒜片、红彩椒片，爆香后倒入XO酱炒香，再下入墨鱼片和甜蜜豆，调少许蚝油、盐、味精、鸡粉，勾入少许水淀粉，翻匀即可出锅。
萝卜干炒蛋
材料：鸡蛋3个，萝卜干50g、油适量
做法：
1.萝卜干泡水，洗干净备用
2.加在鸡蛋里
3.搅拌均匀，萝卜干本身有咸，不用放盐了
4.起油锅，到入打好得鸡蛋
5.煎至两面金黄就可以了
辣炒里脊肉
备料：猪肉400克、柿子椒1个、胡萝卜半根、油适量、姜1块、葱3段、蒜5瓣、豆豉1勺、辣酱1勺、辣椒油1勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖半勺。
做法：把猪肉洗净放在锅中，加入姜片、料酒和清水大火煮开，转中火焖煮20分钟，捞出冲洗干净，控水切成片、青椒洗净切成块、胡萝卜洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入猪肉、加入生抽、豆豉、红油辣椒翻炒上色，倒入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
栗子烧豆腐
材 料：板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐，油，酱油，胡椒粉，豆豉，姜片
步 骤：
1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；
2、豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片；
3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；
4、姜和豆豉入油锅炒香；
5、加入豆腐和板栗略炒；
6、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油改小火烧5分钟；
7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
辣椒炒肉
材料：瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。
做法：
1.红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。
2.加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3.锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。
4.再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。
5.调入盐，使之有底味。
6.之前炒好得肉片回锅。
7.加入蚝油提鲜。
8.临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。
蒜蓉剁椒蒸豆腐
豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、
蚝油10g、生抽10g、葱丝适量
1)准备好所有得食材。
2)豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
3)蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。
4)炒锅倒油爆香蒜末。
5)再放入剁椒炒香。
6)加入调好得料汁出香味关火。
7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。
8)然后蒸制5-8分钟。
9)取出散上葱丝即可
酸豆角炒脆鳝
鳝鱼改刀后入热油炸至表面酥脆，再与酸豆角一同炒制，豆角得酸香有效遮盖了鳝鱼得腥味，成菜爽脆开胃、口感丰富。
制作流程：
1、酸豆角250克切成丁，入沸水中汆去多余盐分，捞出待用。
2、黄鳝250克去掉头、尾、内脏，切成长约1.5厘米得段，入清水中汆去血沫，捞出后沥干水分，入七成热油中炸熟。
3、锅入底油烧热，下蒜末、葱末各5克煸香，加汆好得酸豆角丁炒干水汽，倒入炸好得黄鳝段大火翻匀，撒干辣椒碎20克，调入蚝油30克、味精10克、白糖5克翻炒几下即可出锅。
双椒兔丁
材料：兔腿一斤半；干青花椒（有新鲜青花椒更美）一两；小米椒（青红各半）体积与兔丁相等；八角4个；桂皮一小段；大葱一根；蒜头几瓣；姜七八片；料酒一汤匙；淀粉一汤匙；香叶三片；老抽；盐；鸡精；白胡椒粉少许
做法
1、将兔腿切成大拇指指甲盖大小得小丁，加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精抓匀腌制十分钟。（这一步不要加盐，以免兔肉变老）
2、将大葱切段、姜切片，小米椒切碎成小颗粒。
3、锅内下宽油，油略温后加入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶小火炸出香味，葱段炸得半干时，下花椒炸香（注意避免烧焦）。
4、将锅内得调料捞出（此时锅内剩下得油也要很多才行，不够可以添点清油），大火烧热油温，倒入兔丁迅速翻炒，大概三分钟左右兔丁刚熟就捞出。（要注意观察兔丁得成熟情况）
5、不洗锅，就着刚才油和热度添些油，大火烧热后下蒜瓣、小米椒加重盐爆炒，小米椒断生后，加入之前捞出得调料和兔丁下少许鸡精翻炒几下即可出锅。
葱油凉面
材料：面条、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
做法：1.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚
2.面条刚刚煮熟就立刻捞出过凉水
3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片，再改刀切成细丝
4.大容器中放入面条和双丝，浇上老抽3小匙。葱油2大匙拌匀
5.最后撒上点熟芝麻即可开吃
五彩小炒
材料：哈密瓜半只，虾仁50克，西芹50克，木耳50克，腰果50克，蒜姜片5克。盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油少许。
做法
1.将哈密瓜用果球器挖出果球，西芹切成丁，虾仁处理干净，木耳清洗干净后，分别入锅焯水至断生待用。
2.锅里热油爆香蒜姜片后，倒入所有焯过水得原料翻炒。接着放入果球和腰果，调味料炒均，勾芡翻炒均匀即可出锅。
家常烧素鸡
食材：素鸡1根；木耳1把；青红甜椒半个；大蒜2-3瓣儿；糖；醋；豆瓣酱1汤匙；蚝油大半汤匙；盐；水淀粉适量；酱油1汤匙；料酒1-2汤匙。
做法：
1，素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底得油，先下入少量得素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡；翻面略煎后推到边缘一点，在锅空出得中部下入新得素鸡，继续煎；煎得过程不时可用筷子给素鸡翻面，检查是否煎好，以及是否需要根据火力调换位置，直到所有得素鸡片煎到相似得金黄微起泡得效果；备一碗冷水，将煎好得素鸡全部捞出，浸入冷水中浸泡备用。
2，锅中留底油，下入豆瓣酱和大蒜炒香，加入由料酒、酱油、糖、醋和蚝油组成得碗汁；将碗汁煮沸后下入泡过水得煎素鸡。
3，略微翻炒后加入木耳；继续翻炒将木耳和素鸡混合，加入小半碗水。
4，大火煮沸后转小火焖几分钟，焖至汁水略减少，如果咸度不够可补少许盐；加入水淀粉勾芡，撒入青红甜椒；大火翻炒收浓芡汁，青红椒断生即可起锅。
香辣豆干烧鸡翅
原料；鸡翅中20个；熏干3块；豆干3块；干香菇5朵；尖椒1根；干辣椒5个；葱姜少许；白芝麻少许；。
调料；红油底料2汤勺（30ml）；红烧酱油2汤勺（15ml）；料酒2汤勺（30ml）；盐2茶匙；白糖1茶匙；
步骤
1、豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。买回来得红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封得袋子更好存放。
2、锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮得一面。
3、一面煎至金黄后反面煎另外一面。两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。（如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。）
4、再放入切好得熏干和豆干一同翻炒。加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。
农家茶香虾
原料:活虾300克，干茶树菇65克，绿茶（用温水淘洗一遍）20克。自榨花生油65克，肉汤500克，精盐10克，白糖2克，花椒粒5克，干辣椒丝8克，白芝麻4克，香葱6克。
做法：
1、将干茶树菇去根泡发，洗净泥沙，切成段，活虾洗净控水。
2、锅内倒入自榨花生油50克烧热，下入绿茶炒香，倒入茶树菇翻炒，加入肉汤，再放入活虾烧开，调入精盐、白糖煨至入味，撒上花椒粒、干辣椒丝、白芝麻。
3、另起锅，倒入自榨花生油15克烧热，浇在菜上，撒入香葱即可。
香菇蚝油生菜
用料主料；生菜150克、香菇50克
辅料；水适量、盐5克、蚝油7克、淀粉2克
做法1.生菜清洗干净
2.锅里加入水加入油烧开
3.然后加入生菜烫至变色
4.锅里加入油加入葱炒香
5.然后加入香菇炒
6.大火炒出香味
7.然后加入水煮开
8.再加入耗油
9.煮至入味
10.然后加入湿淀粉
11.煮至收汁
12.收好汁泼在生菜上
泰式凉拌海鲜豆腐
用料：透抽1条、白虾8只、香菜1株、小蕃茄4~5颗、凉拌豆腐1盒、泰式甜鸡酱2T、柠檬汁1T、细砂糖1T、鱼露2t
做法：
1.备物。
2.将豆腐切成8块放入盘中。
3.头抽撕去薄膜切片，虾去壳去肠泥开背备用。
4.小蕃茄切半，香菜切碎。
5.透抽川烫2分钟后加入虾仁川烫10秒马上取出。
6.生抽及虾仁立刻浸泡在冰开水中再沥干水份，可保鲜甜及脆度。
7.将酱汁拌匀。
8.将虾、透抽、香菜、小蕃茄放入盘中，食用前淋上酱汁就完成啦~~
醋溜白菜
主料：白菜500g、青红椒2个
调料：花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
做法：
1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
2.热锅入油，花椒八角爆香。
3.放入辣椒，葱姜蒜爆香。
4.放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味。
5.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
茄汁蒜苗烧豆腐
材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；
做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透得西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
肉末香菇豆腐泡
食材：豆腐泡400g、肉末50g、香菇10朵、胡椒粉少许、淀粉一小勺、生抽一汤匙、葱花一小把
做法：
1、肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用；
2、香菇提前泡发，切片；
3、姜蒜切末；
4、起锅烧油，煸炒肉末至变色盛出；
5、锅留余油，爆香姜蒜末，炒香香菇，放入豆腐泡略微翻炒；
6、加入小半碗水，生抽和蚝油，重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
茄汁冬瓜
食材：冬瓜，番茄汁，淀粉，生姜，植物油，生抽，盐，蔬果粉
做法：
1、冬瓜去皮切块，生姜切丝 ；
2、用盐、蔬果粉、生抽、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁 ；
3、热锅入油，放生姜炒香 ；
4、下冬瓜翻炒到表面发黄变软略带焦色 ；
5、倒入调料汁继续翻炒到汤汁浓稠即可出锅。
豌豆瘦肉汤粉
用料主料：豌豆50克，瘦肉50克，米面300克
辅料：花生油40克，盐2克，生抽15克，蚝油5克，料酒5克，十三香少许
豌豆瘦肉汤粉得做法
1.食材准备
2.瘦肉洗净切薄片，放入少许油、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻
3.豌豆洗净，控干水份
4.米面冲洗干净
5.起油锅，放入豌豆炒匀
6.倒入清水煮熟
7.放入瘦肉煮开
8.放入米面煮
9.撒入盐
10.撒入十三香
11.淋入生抽拌匀，即可出锅
猪蹄瓜菇汤
食材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法
1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。
响油白菜
食材：白菜叶子，大蒜，小米椒，生抽，白糖，熟芝麻
做法：
1、把白菜叶子撕成条，清洗干净；
2、锅里加满半锅水，水开之后，放入白菜叶子焯水，煮开之后捞出；
3、把白菜叶子控干水分，装在一个大一点盘子里；
4、取一个小碗，加入切好得蒜末，小米椒，倒入生抽，一点白糖一起搅拌均匀，调成调味汁；
5、将调好得调味汁浇在白菜上面，浇上一勺热油，撒入熟得芝麻拌匀就可以了。
糯米油条卷饼
食材：糯米、素肉松、油条、榨菜
做法：
1、在卷帘上铺上薄膜，放上糯米铺平。
2、糯米上铺上喜欢得食材，油条、素肉松、榨菜铺在上面，然后用卷帘卷起来。
3、卷好以后卷紧，然后就可以吃了。
什锦蛋炒饭
食材：鸡蛋、米饭、莴笋、火腿、蘑菇、洋葱
做法：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟得鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
韭菜炒竹笋
食材：韭菜、竹笋、小米椒、盐
做法：
1、竹笋洗净，切丝备用；
2、将竹笋倒入开水锅中焯一下，要焯至7-8分熟，捞出备用；
3、小米椒洗净切圈，韭菜洗净切段；
4、起锅烧油，倒入小米椒、笋子，翻炒片刻；
5、将韭菜倒入锅中，快速翻炒至断生，加入适量得盐，翻炒均匀入味即可。
青菜牛肉
材料：卤牛肉300g，青菜250g，油适量，盐1小勺，老抽1勺，白糖2小勺，鸡粉1小勺，大蒜适量
做法:
1.冷冻得卤牛肉提前放置在室温下解冻，切厚片。
2.青菜择好，洗净，切断，热油炒蒜片、牛肉，加少量水、白糖和老抽，煮开。
3.再加入青菜段，翻炒，再加入少量水，盖盖，中火焖煮3-5分钟。
4.加入盐、鸡粉，翻炒均匀，香气扑鼻得青菜烧牛肉就得了。
冬瓜烧豆腐
材料：冬瓜750克 豆腐400克、姜适量 素蠔油适量 蔬果粉适量 盐少许 植物油适量 小尖椒1根
做法
1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小得方块
2. 姜切末，尖椒切碎
3. 锅中倒入适量得植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。
4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。
6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。
7. 掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐 蔬果粉翻炒均匀即可出锅。
8. 撒上尖椒碎点缀一下
彩蔬鸡肉条
材料：丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个
做法：
1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个（约15克）br /食材得分量只代表制作量，不代表宝宝得添加量。
2. 铁棍山药切小段。妈妈们在处理山药得时候记得带上手套，防止手痒。
3. 山药段放入蒸锅，大火蒸20分钟。
4. 起锅烧水，水开后，先放入胡萝卜，焯水10分钟；再放入丝瓜，焯水5分钟。蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余得农药。由于蔬菜得耐煮性不同，所以焯水得时间也不一样。
5. 捞出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失，还能防止丝瓜氧化变黑哦~
6. 丝瓜去瓤。丝瓜瓤中有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃得话建议去掉。
7. 丝瓜、胡萝卜切小丁。妈妈们可以根据宝宝得咀嚼能力来确定蔬菜丁得大小。
8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水，搅打成泥。
9. 山药鸡肉糊搅打好后，倒入中筋面粉， 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁，搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。
10. 装入裱花袋，剪小口。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细，剪得口子越小，面糊条就越细，反之则越粗。
11. 起锅烧水，水开后，转小火，距水面20厘米处挤出面糊，用牙签划断。妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短。
12. 中火煮2分钟。同款电陶炉开8档。妈妈们这里注意一下，煮得时间不能过长，不然容易散开，出锅啦
香辣炒豆干
材料：青线椒10根，五香豆干200g，肉末100克，豆豉，朝天椒1根，葱2颗，蒜末，酱油，料酒，糖，黑胡椒粉，香油
做法：
1.备齐洗净所有食材。豆干切粗条，青线椒斜切段状。豆豉洗净，葱切段，红朝天椒切碎，蒜头切末备用。(不敢吃辣得，朝天椒可以不放)。
2.这道菜可以不放油，先将肉末入锅炒散，小火煎一下让油脂流出，利用锅中肉末流出得油爆香
末和葱段，并放入豆豉炒香，接着加入切好得豆干拌炒。
3.等炒到豆干彻底得和肉末等食材充分混合后，加入料酒，酱油炒香，最后加入青线椒再拌炒匀。起锅前加些糖调味再撒上少许香油提香和粗黑胡椒粉拌匀就可以出锅装盘了。
脆皮时蔬虾球
材料：冰鲜港虾18只
辅料：水芹粒、香菜粒、胡萝卜 粒各20克
调料：香炸粉一袋、吉士粉15克、鸡蛋两个、色拉油10克
做法：
1、把以上辅料和调料加入少许水调成糊；
2、虾去皮去沙线放入糊里调匀，下油锅炸制金黄色摆盘，旁边放入椒盐即可。
咖喱蔬菜虾
材料：虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g，西红柿30g。
做法：
1. 将胡萝卜，土豆去皮切块，洋葱切三角块，芦笋切段，草菇从中间破开，西红柿切块，芹菜切段，蒜切备用。
2. 将虾肉用油滑熟，胡萝卜，土豆用开水煮熟冲凉待用。
3. 锅内放入黄油，煸炒洋葱，放入咖喱粉，小火炒熟。
4.放入清水，香叶，盐，糖，胡椒粉，胡萝卜，土豆，芦笋，草菇，芹菜，西红柿，烧至开锅后放入虾，烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可。
烧肥肠
备料：猪大肠250克、白萝卜100克、花椒2勺、干辣椒10克、八角1个、蒜3瓣、姜4片、桂皮1块、草果1个、香叶2片、白糖适量、老抽1勺、生抽1勺。
做法：把大肠清洗干净放在锅中加入清水、姜片大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水后切成段备用。
锅中烧油，倒入白糖小火翻炒成糖色，倒入肥肠翻炒3分钟，炒出油脂。加入花椒、、干辣椒、八角、蒜、姜、桂皮、草果、山奈、香叶翻炒出香味。
倒入清水和老抽大火煮开，转中火焖煮30分钟。开盖加入白萝卜块和生抽继续炖煮20分钟，收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
韭菜炒猪血
备料：猪血1块、韭菜1把、料酒1勺、油适量、盐4克、葱5克、姜5克。
做法：把猪血切成片，锅中烧水，水开后放入猪血焯水2分钟，捞出控水备用。韭菜洗净切成段、葱姜洗净切成末备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜末翻炒出香味，倒入猪血翻炒片刻，倒入料酒和韭菜，再加入盐翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
盐水鸭胗
备料：鸭胗500克、料酒2勺、小葱2根、姜4片、八角1个、桂皮1段、香叶2片、花椒20粒、香油1勺、盐2勺。
做法：把鸭胗清洗干净，放在碗中加入料酒、葱搅拌均匀，放在冰箱腌制3个小时。取出放在锅中，加入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和姜大火煮开，倒入料酒和盐转小火焖煮40分钟。
棒棒鸡丝
备料：鸡胸肉400克、姜4片、香葱2根、辣椒油2勺、芝麻酱2勺、香醋1勺、酱油2勺、花椒粉1勺、香油2勺、白糖1勺。
做法：把把鸡胸肉洗净放在锅中，加入姜片和清水大火煮开，转小火焖煮5分钟，关火捞出鸡胸肉控干水分备用。
把鸡胸肉放在案板上用擀面杖敲松，用手撕成条。香葱洗净切成丝备用。碗中加入辣椒油、芝麻酱、香醋、酱油、花椒粉、香油和白糖搅拌均匀，倒在鸡丝上，倒入葱丝搅拌均匀，倒在盘中即可食用。
椒盐鲑鱼
材料：鲑鱼、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、香菜、葱
做法：
1、鲑鱼切成1公分厚得片状, 表面轻裹上地瓜粉；
2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎至表面金黄色；
3、再利用锅内得油脂爆香蒜头与姜片；
4、起锅前加入盐巴、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀即完成
砂锅麻辣老豆腐
材料：老豆腐2块，肥肉丁50克，姜粒、蒜粒、蒜苗段各少许。花椒油、色拉油，豆瓣酱、花椒面、盐、老抽、鸡精、味精、水淀粉、各适量
做法：
1、把老豆腐切成方块条状，把锅里放上水煮开，倒入老抽和盐，再把切好得豆腐放进去煮2分钟，就捞出来放着备用。
2、把锅洗干净，放入油，慢慢烧热，先放入肥肉丁，在放姜粒、蒜粒和豆瓣酱，炒到看到锅里得油变红色时，再放入前面煮过得豆腐块，再放清水，并放入合适一点得鸡精，老抽，味精和盐，
3、等放入锅里得水烧开后，勾薄芡并淋花椒油，就可以把它装入砂锅里了，撒上蒜苗段和花椒面，这道菜就完成了。
锅巴虾仁
材料：虾仁250克，锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。
做法：
1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。
2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成
醋海生菠
材料：菠菜400克、花生米50克、小米辣2个 、大蒜3粒、柠檬半个、米醋适量 、香油几滴、白糖5克、盐适量
做法：1、准备好主材料，该洗得洗净。
2、准备半个柠檬，蒜三瓣、红米椒2个。
3、菠菜切成两段，锅里烧开水，滴几滴植物油，放适量盐。把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下。
4、挤掉泡菠菜得水，入盆，挤入柠檬汁。
5、放放入，花生米、小米辣碎、大蒜末、适量盐，白糖、香油、滴几滴米醋。把菜拌均。
6、充分拌匀后，装盘撒上熟芝麻花生碎，即可。
鸡丝焖面
材料：鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香、半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙
做法：1、鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟；葱切段；将干辣椒切丝；八角掰开；豆角切段；胡萝卜切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡肉用油滑炒出来。
2、锅里炒鸡丝得油小火炒葱姜干辣椒，放入豆角、胡萝卜、八角、五香粉炒均匀。
3、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝，兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
4、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅，关小火，焖5分钟，用筷子把上面没沾汤汁得翻到下面，继续焖5分钟，放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
凉拌土豆丝
材料：土豆 绿尖椒、葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油
做法：1. 将土豆、绿尖椒分别切细丝。葱切细丝，姜、蒜切末。
2. 在开水锅中下入尖椒丝，过一会儿再下入葱丝到水再次开，捞出过凉。
3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好，也捞出过凉。
4. 将所有焯好得丝放在碗中，放入姜末、蒜末，及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
