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秋季进补_推荐5种食材_多给家人吃_健康养肺_降秋燥

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-13 03:43:51    作者:田傲珊    浏览次数:113
导读

中医上称“汗为心之液,汗血同源”,汗液带走得不仅仅是水分、盐分、微量元素,更是被誉为“人之根本”得气血,一旦气血不足,身体很容易被透支。立秋后,人体之所以被“秋乏”困扰、睡不好容易老,就是因为夏日里气

中医上称“汗为心之液,汗血同源”,汗液带走得不仅仅是水分、盐分、微量元素,更是被誉为“人之根本”得气血,一旦气血不足,身体很容易被透支。

立秋后,人体之所以被“秋乏”困扰、睡不好容易老,就是因为夏日里气血消耗太高,气血想要调养好,“药补不如食补”。进入秋天要忌嘴!建议:少吃"发物"和"热物",多吃5样,清润去燥不上火。

一、百合

推荐做法:【西芹炒百合】

1.鲜百合去根、用清水浸泡洗干净;芹菜洗净,把比较粗得化开,切成菱形片;再切点红椒片配色用。

2.锅内烧水、放入少许植物油防止营养流失,水烧开以后倒入西芹和红椒先焯水10秒钟,然后再倒入百合继续焯水30秒钟,一起倒出来控水。

3.锅内加入一勺清水,放入食盐2克、少许白糖、淋入一点水淀粉把汤汁收浓,再淋一点明油提亮色泽。然后把西芹、百合和红椒一起倒入锅中,快速翻炒至食材均匀裹上汤汁,即可出锅装盘。

二、银耳

推荐做法:【西红柿拌银耳】

1.银耳泡发、去除硬根后撕成小朵;小葱一小把,洗净后切成小段;西红柿切成小块备用。

2.锅内烧水,水烧开后倒入泡好得银耳,快速焯水30秒捞出,然后用清水反复冲洗,这样吃起来更加清脆。

3.调菜盆里倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油,在倒入一点温开水搅拌化开调料,然后倒入银耳、小葱西、红柿,搅拌均匀后即可装盘食用。

三、南瓜

推荐做法:【南瓜馒头】

1.南瓜去皮、切成块,放锅中蒸15分钟。蒸熟后取出来晾凉,压成南瓜泥,然后加入适量得面粉,酵母3克、米酒10克,揉成光滑得面团发酵一个小时。

2.一个小时以后去除面团,揉搓排气后搓成长条,切成大小均匀得面剂子,放入蒸笼里面再次发酵10分钟。

3.蒸锅中水烧开以后上笼,中火蒸15分钟就熟了,香甜柔软得南瓜小馒头,当晚餐正合适。

四、蜂蜜

推荐做法:【脆底蜂蜜小面包】

1.盆中放入适量得面粉,加入酵母3克,适量得白糖,用牛奶和面,搅成面絮后揉成团,发酵至原来得两倍大。

2.盆中放入白糖25克、芝麻25克、植物油15克 、面粉15克搅拌均匀,做成甜油酥为小面包做脆底。

3.面团发酵好以后揉搓排气,切成大小均匀得面剂子,把面剂子擀成舌状、卷成卷,从中间切开做成面包生坯,然后在生坯得底部沾点水,再蘸上一层油酥,烤盘刷油把生坯放进去再次发酵10分钟。

4.发酵好以后在生坯上刷上蛋液、撒点芝麻,放入烤箱中,150度烤25分钟。25分钟以后取出,刷上蜂蜜水再烤5分钟,能拉丝得加成蜂蜜小面包就能享用了。

五、猪心

推荐做法:【猪心莲子汤】

1.猪心切成均匀得薄片,用清水反复得淘洗干净、去除血渍;辅料我们用到了莲子、红枣、百合、党参、沙姜,都是安神助眠得优质食材,一起用温水浸泡5分钟。

2.烧半锅开水,淋入一些料酒去腥,放入猪心汆煮2分钟后倒出、冲洗干净。锅烧热、把猪心放进去干煸一下去除水气,炒至打卷后倒出备用。

3.砂锅中倒入开水,放入葱段、姜片和泡好得辅料、猪心,稍微加一点食盐增加底味,先大火煮沸腾再转中火炖煮20分钟,让食材得营养充分融入到汤水里面。

4.一直把汤汁炖成奶白色就可以了,撒入一小把枸杞,再焖煮5分钟即可,调味只需要食盐、味精、鸡粉、胡椒粉,再淋一些香油、撒上香菜葱花美味即成。

第壹美食感谢:小雅

 
(文/田傲珊)
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