“来啰，打盆了”，2月3日，随着一声吆喝，中山古镇千米长宴开席了。打盆是中山古镇民间独特的上菜方式，席间，只见一男子将十份左右美味菜肴放在一个长约2米，宽约20厘米的方形木托盆中。奇怪的事，他并没有用手托木盆，而直将木托盆顶在头上，穿梭于席间，为大家上菜，身手利落。不一会，席上便有烧白、粉蒸肉、小河鱼、酥肉汤、回锅肉、糖肉等菜肴。
中山古镇千米长宴，是江津中山古镇特有的民俗文化，每到过年时，老街居民家家在门前设宴，各自家中独特的菜品端来摆在桌上，有近二百多桌，绵延老街千多米，游客穿行于老街，拿上一双筷子，品尝各家特色，互祝新年快乐、风调雨顺、五谷丰登。
最有年味道当属古镇石板糍粑和烟熏豆瘸了，每次去都要买，石板糍粑头天由糯米经水浸泡一晚后，第二天一早在石窝樁成细软绵后，由石板上烤制而成，沾上黄豆面和白糖，香甜软糯。烟熏豆腐一进古镇就闻得到香味，赶紧小跑几步，外酥内嫩面上泛着金黄的豆腐刚烤好，拌上麻辣酸味，味道好极了。
沿街边吃边走，古镇各家门口大红灯笼高高挂，人潮拥挤，人们拿着各种小吃脸上尽是幸福的味道，认识或不认识点头微笑，拿着筷子品尝百家宴。街边巷子后，一人多高蒸笼正热气腾腾，里面蒸着传统年味八大碗，河边竹林下，一口大锅支着，厨师手持洋铲正在炒回锅肉，蒜香味顿时充满周边人们鼻中，炒好的回锅肉厨师热情邀请过往人们品尝，中山古镇居民民风淳朴，人们热情好客，古镇风景如画，真令人流连忘返了。(阳春)
