菠萝包其实是一种源自香港的甜面包，不要觉的叫菠萝包里面就包的有菠萝馅，正如鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼中没有老婆、雷峰塔中你也找不到雷锋一样，菠萝包的得名其实原自于它的外型，因表面金黄且凹凸不平酷似菠萝故而叫菠萝包。
菠萝包外层表面的脆皮，一般由黄油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖制作而成，是菠萝包的灵魂，很多香港的电影、电视剧中也经常能看到在茶餐厅中点菠萝包吃的情景。 今天，就一起动手制作这道经典的面包吧。
材料： 1、面包部分：高筋面粉200克、黄油25克、全蛋液20克、耐高糖酵母3克、细砂糖35克、牛奶90克、淡奶油25克、盐3克 。 2、菠萝皮部分：低筋面粉65克、黄油40克、糖粉35克、奶粉15克、全蛋液20克、盐1小撮。
