糖皮儿是果子中的一款，也称为糖果子，多用于早餐。糖皮儿与果头的区别在于多了一层糖面皮。也因此，称为糖皮。一般说时带儿话音“糖皮儿。
备料：小麦粉250g，红糖80g，油盐适量，酵母粉1g
1.红糖放于容器中
2.加水稀释成红糖水，加小麦粉、酵母粉
3.和成糖面团静置20分钟
4.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
5.将面团分成等份
6.将糖面团分成等份
7.糖面团与白面团叠在一起
8.擀成长方形
9.用刀划口成糖皮儿坯
10.热油锅，糖皮儿坯入锅炸
11.适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出，控油后享用
