中、高考即将来临，许多考生家长都忙着为孩子补充营养，但有关人士提醒广大家长，考试期间补充营养要适当且注意方法，切记“两要”和“两不要”。
一要选择健脑的食物。
在保持孩子既往饮食习惯的前提下，有意识地选择一些对大脑状态有益的食物是可取的。
1、富含卵磷脂的鸡蛋、豆制品、面汤等；
2、富含核酸、牛磺酸和DHA的海鲜、贝类、鱼类等；
3、富含维生素的粗杂粮、猪肝、瘦肉等；
4、富含不饱和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等；
5、具有碱性，可消除大脑疲劳的水果，尤其是柑橘类、香蕉等；
6、另外，也可以在保健医生的指导下服用维生素或矿物质制剂等营养补充品。
二是早餐要吃富含蛋白质的食物。
如鸡蛋、鸭蛋、肉类、牛奶等。有研究表明，如果只吃馒头、粥和咸菜等，或只吃快餐面、面条等含碳水化合物较多、含蛋白质很少的食物，人容易出现昏昏欲睡和无精打采等脑神经抑制状态，这显然不利于上午的考试发挥。同样原因，为了更好地睡眠，晚餐宜吃清淡为主。
一不要突然改变饮食习惯。
有些家长知道营养很重要，考试期间做很多好东西给孩子吃，这很可能会得不偿失。因为每个人都有自己长期形成的饮食习惯，以及与之相适应的代谢特点。突然地增加或减少食物，可能会导致机体代谢暂时不适应。
二不要迷信任何食物。
无论是天然食物，还是保健食品，对大脑状态和考试成绩来说，没有哪一种的作用是神奇的。当然，此类迷信可能是无害的，但是迷信的的结果常常影响到整个膳食的平衡。
