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相约钱岗古村,吃遍从化美食,感受南粤风采!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-07 22:39:10    作者:微世推-实习紫晴    浏览次数:231
导读

南粤古驿道定向大赛相信一直有关注的小伙伴们都知道,南粤古驿道定向大赛自2016年开赛以来,在发掘南粤古驿道文化、推动乡村经济文化发展等方面起到了重要作用。开发旅游资源,古文化的传承传播等,大放光彩!今年的

南粤古驿道定向大赛


相信一直有关注的小伙伴们都知道,南粤古驿道定向大赛自2016年开赛以来,在发掘南粤古驿道文化、推动乡村经济文化发展等方面起到了重要作用。开发旅游资源,古文化的传承传播等,大放光彩!



今年的大赛以各分站赛命名,专业组运动员在每站的排名,将采用积分制,大赛结束后将在各年龄组别的前面8站赛事中选取个人赛最好成绩的4场积分汇总作为本年度古驿道定向该组别的积分排名,最终根据积分排名参加总决赛,可以说活动形式一年比一年更丰富有趣了。


2018南粤古驿道定向大赛再次启航,现今已经快开始第三站啦!第三站决定于6月23日在广州市从化区太平镇的钱岗村举行。让我们先来瞧瞧广州从化的钱岗村赛区有什么好吃好玩的地方吧!


广州从化古村落——钱岗村


钱岗村落位于广州从化市太平镇,始建于宋代,村落别具韵味。又因为年代久远,所以布局较为随意,四面朝向。古巷以鹅暖石铺砌,现存的房屋绝大多数为明代所建。


古村现已少人居住,巷子又多又深,迂回曲折,并且错落复杂,但并不凌乱也不拼凑,房舍、祠堂、棚厅、水池等一应俱全,相反是错落有致的旧民居中夹杂着一两座祠堂,零星的石井,给人一种追溯感。是保存得较为完整的广府民居的典型代表。


钱岗村出西门后有池塘一个,池塘附近种有大片荔枝树。荔枝钱岗糯米糍最为有名,所产的鲜果果型大,单果24克以上,色泽在红,果型美观,皮较厚,果肉白腊色透明,肉厚软滑,焦核率特高。








来到从化一定要吃的那些美食

钱岗糯米糍


钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村, 是从化特产。果形呈扁心形,果色大红带玉绿色,果肉厚而多汁,晶莹软滑,果味香浓甜蜜,果核小如米粒,是荔枝中之精品。色泽鲜红间蜡黄,皮棘感不明显,肉乳白半透明,肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,吃上一粒,甜入心底。

泥焗走地鸡


从化的泥焗走地鸡是我们熟悉的“乞丐鸡”(粤语“乞衣鸡”)。当地人又叫走地鸡,俗称土鸡,自小在果园里觅食长大,鸡味特别浓,特别香滑,且有韧性,饲料鸡、大种鸡无法相比。从化温泉一带含有多种矿物质,就连从化的河沙、泥土都很特别,所以从化的泥焗走地鸡特别好吃。随着时代的发展,泥焗走地鸡的做法也大大改进,既科学,又卫生,味道也越来越好了。昔日“乞丐鸡”,今朝席上“啼”。

从化龙眼


从化市龙眼栽培历史悠久,品种多样,龙眼果肉鲜嫩,果汁甜美,富含糖份,营养价值高,龙眼肉干(元肉)被视为珍贵的滋补品。龙眼树适应性强,产量稳定,寿命长,在正常管理下比荔枝稳产,座果率比荔枝高。 从化龙眼品种有珍珠仔、花壳仔、鸡眼仔、园眼、大花壳、大果园和石硖龙眼等多个品种,以大果园和石硖为优。元肉性温,味甘。

桂峰酿豆腐


自古名山佛占多。桂峰山,海拔1034米,是吕田境内的一座名山,也是从化流溪河的发源地之一。 传说很久很久以前,有几个云游四海的高僧,路过吕田,就上桂峰山,受到当地村民盛情款待,奉上当地盛产的黄豆和豆腐。高僧说:“黄豆、豆腐食无数,四处不及桂峰好。”

吕田炆大肉


吕田炆大肉是从化历史悠久的一道名菜,它有三个特点:一是大而方正;二是爽而不腻;三是香而色红。提起吕田炆大肉,要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一,出土了不少新石器时代的文物,位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。古人类用的是石器,切肉当然是大块。吕田的“土著”民风淳朴,之后迁来的客家人热情好客,所以肉也切得大大方方,保持新石器时代的遗风。



说了那么多,有没有对从化有更多期待呢?6月23日,南粤古驿道定向大赛第三站!味玩够与大家不见不散!!赶紧点击收藏,到从化吃喝玩乐去吧~
 
(文/微世推-实习紫晴)
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