酸汤酥肉
材料：五花肉、葱姜蒜、糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、西红柿、木耳
做法：1.将五花肉切片，葱姜切末混合。
3.加入盐、糖、胡椒粉调味，均匀裹在肉片上。
4.鸡蛋打散，加入淀粉搅拌至无粉末结块状态。
5.放入调过味的肉片，浸泡30分钟。
6.油锅烧至6成热，放入肉片，双面成金黄色捞出。
7.再次入油锅，复炸30秒。
8.葱姜蒜入油锅爆香，放入去皮切块的西红柿，炒至变软出汁。
9.加水大火烧开，转小火，放入泡发的黑木耳和炸好的酥肉，加盖焖10分钟。
10.加适量盐，白糖和胡椒粉即可。
酸豆角炒鸡胗
材料：鸡胗子8个，酸豇豆一把，红辣椒一个，植物油适量，葱花少许，盐适量，酱油少许，料酒少许
做法：1. 鸡胗子清洗干净；切成薄片；
2. 放入碗中，加少许料酒和盐腌10分钟；
3. 酸豇豆一把，冲一下水；
4. 切成2厘米左右长的段；
5. 红辣椒切丁，葱花也准备好；
6. 炒锅中倒适量植物油，油热后，将鸡胗子倒入，快速翻炒；
7. 待略微变色后，加入葱花翻炒出香味；
8. 鸡胗子有8成熟时，倒入酸豇豆翻炒几下；
9. 撒入适量盐；再倒一点酱油调色；
10. 不停地翻炒，直到水份炒没了，倒入红辣椒丁；混合均匀，出锅。
鱼香肉丝
做法：1、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。
2、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。
3、入微波炉高火1分钟。
4、再加入肉丝、加入胡萝卜丝、青椒丝、1小勺醋、半小勺白糖。
5、微波4分钟即可以。
番茄炒豆腐
材料：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱
做法：1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释
2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块
3.毛豆洗净，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫后捞出
4.炒锅倒入适量油烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒
5.放入豆腐炒熟，然后再放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅
